وت پنیرسازی ۱۰۰۰۰ لیتر آلپ

نقد و بررسی : وت پنیرسازی ۱۰۰۰۰ لیتر آلپ

در گذشته برای تولید پنیر روش های سنتی متفاوتی مورد استفاده قرار می گرفت. در این روش ها علاوه بر کند بودن سرعت کار، تقریبا ۲۰ درصد پروتئین های مفید موجود در شیر گاو، وارد آب پنیر شده و بدین ترتیب دور ریخته می شد. لذا بسیاری از افراد همواره به دنبال یافتن راهی برای جلوگیری از اتلاف این مواد با ارزش بودند. وت پنیرسازی دستگاهی نوین و پیشرفته برای تولید پنیر سفید و پنیر خامه ای می باشد. دستگاه تولید پنیر با بکار گیری روش های جدید در پنیر زنی، سعی بر این دارد تا تمامی پروتئین ها و ویتامین های مفید موجود در شیر را به پنیر منتقل نمایید. با بهره گیری از روش مکانیزه در تولید پنیر متوجه کیفیت و مرغوبیت محصولات بدست آمد خواهید شد. بدین ترتیب می توانید حجم بیشتری پنیر را در بازه زمانی مشخص تامین نمایید.

جنس بدنه وت پنیرسازی ۱۰۰۰۰ لیتر آلپ

بدنه دستگاه تماما استیل بوده و از مقاومت بالایی برخوردار است. بدین ترتیب می توانید در مدت طولانی تری از این محصول، برای تولید پنیر بهره ببرید. همچنین با توجه به استفاده از ورقه های ضخیم فولادی در ساخت دستگاه پنیرسازی ۱۰۰۰۰ لیتر آلپ، این دستگاه در مقایسه با محصولات مشابه برای تولید پنیر، قدری سنگین تر می باشد. عملکرد همزن وت پنیرسازی به صورت آرام و مرتبا تکرار می شود،.بدین ترتیب از آسیب رسیدن به لخته های ایجاد شده تا حد زیادی جلوگیری می گردد. ظرفیت وت فوق در حدود ۱۰۰۰۰ لیتر بوده و بدین ترتیب می توانید ۱۰۰۰۰ لیتر شیر را در بازه زمانی مشخص به پنیر تبدیل کنید. 

مراحل تولید پنیر سفید با استفاده از وت پنیر سازی

• استاندارد نمودن شیر خام
• افزودن استارتر های مورد نیاز
• اضافه نمودن مایه پنیر به شیر موجود در وت پنیرسازی
• همزدن و حرارت دهی مداوم و پیوسته مواد موجود در وت
• سردسازی محتویات مخزن دستگاه
• برش و آبگیری لخته های تولید شده
• افزودن نمک به پنیر
• کنترل کیفی محصول بدست آمده از وت پنیرسازی

عملکرد دستگاه

پنیر یکی از مفید ترین فرآورده های شیر می باشد که اکثر خواص شیر را نیز به همراه دارد. با توجه به اینکه این محصول لبنی را می توان مدت بیشتری در خانه نگهداری کرد، تولید آن سود اقتصادی فراوانی دارد. اما برای تولید این ماده غذایی پر ارزش که انواع مختلفی نیز دارد، روش های متنوعی در دسترس است. یکی از متداول ترین روش های برای تولید پنیر، روش سانتریوی می باشد. در این روش با افزودن اسید به شیر و حرارت دادن آن، لخته های پنیر را ایجاد می کردند. اسید به همراه حرارت سبب جدا سازی و ته نشین شدن پروتئین های محلول در شیر می گردد. با ایجاد برخی از تغییر و تحولات، دلمه های شکل گرفته به پنیر مورد نظر شما تبدیل می شوند. در روش های خانگی، آبلیمو برای تولید لخته های پنیر مورد استفاده قرار می گیرد.

برای تولید پنیر سفید کاملا بهداشتی با استفاده از وت پنیرسازی ، کافیست مقداری شیر را درون وت ریخته و با افزودن مایه پنیر و حرارت غیر مستقیم، پنیر سفید لذیذی را در زمان مشخص تهیه کنید. دقت داشته باشید که در تهیه پنیر های متفاوت باید از مایه پنیر مخصوصی نیز بهره ببرید. در صورت تمایل می توانید با اتصال یک پاستوریزاتور به دستگاه تولید پنیر، علاوه بر پنیر سفید، پنیر خامه ای را نیز تامین نمایید. بدنه این دستگاه به صورت چند جداره تولید می شود تا امکان گردش آب در بین جداره دوم وت وجود داشته باشد. بدین ترتیب با گردش آب گرم در اطراف مخزن وت پنیرزن، گرمای مورد نیاز برای فرآیند تولید پنیر به صورت غیر مستقیم تامین می شود. در نهایت می توانید پنیر بدست آمده را با استفاده از کاتر استیل مخصوص، در اندازه های متفاوت برش دهید.

سیستم گرمایش وت پنیرزن ۱۰۰۰۰ لیتری آلپ

سیستم حرارت دهی دستگاه پنیرساز به صورت غیر مستقیم می باشد. به عبارت دیگر، بای تامین گرمایش فرآیند پنیر سازی، از آب گرم بهره می گیرد. بدین منظور بدنه دستگاه به صورت دو جداره ساخته می شود تا آب بتواند مابین جداره ها به گردش در آید. با استفاده از ترمومتر عقربه ای تعبیه شده در پنیرزن می توانید حرارت آب در گردش در جداره وت را تنظیم نمایید. با تنظیم دما در حد مناسب، رشد و تکثیر باکتری ها را سرعت بخشیده و عمل تخمیر را بهبود می دهید. درنتیجه کیفیت محصول نهایی بالاتر خواهد بود. وت پنیرسازی ۱۰۰۰۰ لیتر آلپ با عایق حرارتی مناسب، پوشش داده شده است. لذا از پرت حرارت تامین شده توسط منابع حرارتی جلوگیری می گردد.

تجهیزات و قطعات مورد استفاده در دستگاه تولید پنیر

• سیستم همزن 
• بدنه دو یا سه جداره
• شیر آلات استیل برای تخلیه آب پنیر

نحوه خریداری وت پنیرسازی آلپ

ببا توجه به قیمت متغیر مواد اولیه به خصوص فلز استیل، امکان درج قیمت ثابت برای محصولات در سایت وجود ندارد. در صورت تمایل به استعلام قیمت و یا خرید دستگاه تولید پنیر آلپ می توانید با شماره های ۰۹۱۴۱۸۶۸۳۹۱ یا ۰۹۱۲۷۷۴۲۹۹۴ تماس حاصل فرمایید. کارشناسان فروش این گروه صنعتی در ساعات کاری تمامی روز های های هفته، آماده پاسخگویی به سوالات شما عزیزان می باشند. وت پنیر سازی آلپ در ظرفیت و مدل های متفاوتی به تولید می رسد. شما می توانید سفارش خود را به اطلاع بخش فروش رسانده و پس از چند روز، دستگاه مورد نظر را در درب منزل یا محل کار خود تحویل بگیرید. همچنین با توجه به مواد اولیه درجه یک مورد استفاده در این دستگاه، هزینه تعمیر و نگهداری فراوانی را متحمل نخواهید شد. 

برخی از ویژگی ها و مشخصات وت پنیرسازی ۱۰۰۰۰ لیتر

• راندمان بالا و عملکرد سریع
• حرارت دهی غیر مستقیم شیر
• مجهز به مخزن دو جداره ۱۰۰۰۰ لیتر
• جوشکاری کاملا بهداشتی با گاز آرگون
• سازگار با جک تخلیه پنوماتیک و دستی
• وت پنیرسازی با سیستم آبگیری اتوماتیک
• بهره گیری از عایق حرارتی مناسب در تولید دستگاه
• دارای ۱ سال گارانتی و ۵ سال خدمات پس از فروش

Visits: 179