دستگاه پنیر زن

1 کالا

  • وت پنیر سازی آلپ ۷۰۰ لیتر

    دستگاه تولید پنیر ۷۰۰ لیتری آلپ

    تماس بگیرید
    دستگاه تولید پنیر 700 لیتر آلپ، یکی از مهمترین تجهیزات جهت تولید پنیر می باشد. این دستگاه برای حداکثر کاربرد و خروجی تولید شده اند. در ساخت بدنه و تمای قطعات وت پنیر سازی آلپ، از صفحات استیل ضد زنگ ضخیم استفاده شده است. از این وت جهت تولید، برودت و حرارت دهی غیر مستقیم پنیر استفاده می شود. همچنین همزن به طوری طراحی شده که به آرامی کار کند.…
    نمایش سریع محصول

وت پنیر سازی

وت پنیر سازی آلپ یکی از تجهیزات پرکاربرد در صنعت لبنیاتی بوده و از آن برای پخت شیر و تولید پنیر استفاده می شود. دستگاه پنیر سازی با توجه به نیاز مشتریان گرامی، در ظرفیت های متفاوتی به تولید می رسد. بدنه داخلی و خارجی این محصول با استفاده از ورق استیل ضد زنگ و بسیار مقاوم ساخته شده است. امام دقت داشته باشید که ضخامت این ورق، با توجه به ظرفیت دستگاه پنیر سازی، متفاوت خواهد بود. به عبارت دیگر ساختار این نوع تجهیزات لبنیاتی با توجه به ظرفیت آن متغیر است.

همچنین در صورت نیاز می توان میکسر و کاتر دستی یا اتوماتیک نیز به دستگاه اضافه نمود. توجه به این نکته ضروری است که دماسازی حین فرآیند تولید پنیر با توجه به نوع مایه پنیر استفاده شده، از طریق سیستم حرارت دهی و برودت دهی پنیر زن قابل تنظیم می باشد. جوش مورد استفاده در تمامی بخش های دستگاه تولید پنیر آلپ، از نوع جوش بهداشتی آرگون می باشد. لذا به مرور زمان و در تماس با هوا و رطوبت، به هیچ عنوان اکسید نمی شود. در نتیجه پنیر تولید شده توسط این دستگاه کاملا بهداشتی و سالم می باشد.

وت پنیر زنی آلپ، علاوه بر تولید پنیر و پخت شیر، توانایی برش پنیر در سایز های مختلف را نیز دارد. این دستگاه به صورت دو جداره تولید شده، تا امکان تزریق آب سرد و بخار در بین جداره ها وجود داشته باشد. همچنین جداره دوم به صورت دقیق و کامل عایق کاری شده است. بدین ترتیب از اتلاف حرارت و انرژی تا حد زیادی جلوگیری شده و مصرف سوخت نیز در حد قابل توجهی کاهش می یابد.

نحوه عملکرد دستگاه وت پنیر سازی آلپ

وظیفه اصلی وت پنیر سازی آلپ، انتقال غیر مستقیم حرارت و برودت به داخل وت می باشد. قدت داشته باشید که شیر قبل از استفاده در فرآیند پنیر سازی باید به صورت کامل بجوشد و سرد شود. بدین منظور می توانید دستگاه های پخت شیر، پروسس تانک و پاستوریزاتور را مورد استفاده قرار دهید. برای تولید پنیر با استفاده از این دستگاه، ابتدا را شیر درون وت پنیر زنی ریخته و دمای دستگاه را طوری تنظیم کنید که باکتری های موجود در شیر با سرعت بیشتری تکثیر شوند. به محض رسیدن سطح اسید لاکتیک شیر به حد مورد نظر، مایه پنیر را به شیر اضافه کنید.

در مرحله بعد مایه خمیر و شیر به خوبی با همزن موجود در دستگاه تولید پنیر آلپ میکس می شوند. این امر سبب ایجاد لخته در شیر می شود. با گذشت زمان و در اثر حرارت و آبگیری، پنیر مورد نظر تولید می شود. آبگیری پنیر بدست آمده توسط دستگاه پرس به صورت اتوماتیک قابل انجام است. این سیستم دارای ورق های استیل ضد زنگ بوده و با اعمال فشار توسط این ورف ها،  آب موجود در پنیر کاملا خارج شده و از بخش در نظر گرفته شده به خارج اس دستگاه منتقل می شود.

آخرین و مهمترین مرحله در تولید پنیری لذیذ و ماندگار، جلوگیری از رشد و تکثیر انواع باکتری و میکروب در آن است. در صورتی که دمای پنیر تولید شده فورا پس از آبگیری کاهش یابد، احتمال خرابی آن کاهش یافته و ماندگاری و دوام آن بیشتر می شود. برای انجام این کار می توانید از یک برج خنک کننده بهره بگیرید. در نهایت پنیر تولید شده درون محلول آب و نمک قرار می گیرد تا مدت نگهداری آن افزایش یابد.

نقاط قوت این محصول

دستگاه پنیر سازی آلپ با استفاده از پیشرفته ترین تکنولوژی به تولید می رسد. لذا ماندگاری و دوام بالایی داشته و به صورت پیوسته می توانید از آن برای تولید پنیر های با کیفیت بهره ببرید.

سیستم حرارت دهی مورد استفاده در این دستگاه از نوع غیر مستقیم بوده، بنابراین دمای شیر به صورت یکنواخت بالا رفته و محصول بدست آمده بسیار لذیذ تر خواهد شد. 

فرآیند آبگیری پنیر بدست آمده، به کمک سیستم پرس خودکار وت پنیر سازی بسیار راحت تر شده است. لذا در مدت زمان کوتاهی، ماکسیمم میزان آبگیری از پنیر انجام می شود. 

در صورت سفارش، دستگاه به صورت سه جداره نیز قابل تولید می باشد. همچنین در انواع فرم های معبی و استوانه ای ساخته می شود. لذا می توانید محصول مورد نظر خود را پس از مشاهده در سایت، تنها با یک تلفن سفارش داده و در محل مد نظر خود تحویل بگیرید.

با استفاده از کاتر استیل دستگاه، می توانید پنیر را پس از آبگیری و شکل گیری کامل، در ابعاد و مدل های مورد نظر خود برش بزنید. همچنین با توجه به عملکرد تماما اتوماتیک دستگاه، نیازی به نیروی کار متخصص برای تولید پنیر نخواهید داشت. در نتیجه در هزینه های جاری صرفه جویی چشم گیری می شود.

چگونه بخش داخلی وت پنیر سازی را شستشو دهیم؟

پس از اتمام فرآیند تولید پنیر و تخلیه محصولات تولید شده، می توانید مقداری آب گرم درون مخزن وت پنیر سازی ریخته و همزن آن را روشن نمایید. بدین ترتیب آب درون بخش داخلی دستگاه به گردش در آمده و آثار چربی و شیر باقی مانده درون مخزن را از بین می برد. بدین ترتیب نیازی به صرف زمان برای پاک سازی این بخش به صورت دستی ندارید. در نهایت با باز نمودن شیر تخلیه، آب کثیف به خارج از دستگاه منتقل می شود.

مزایای استفاده از مخزن دو جداره

همانگونه که قبلا نیز ذکر شد، مخزن این دستگاه به صورت دو جداره به تولید می رسد. بدین ترتیب امکان حرارت دهی یا کاهش حرارت ماده موجود درون وت پنیر سازی وجود دارد. بنابراین پنیر تولید شده به دلیل استفاده از دمای مناسب حین فرآیند تولید، از طعم و بوی بهتری برخوردار خواهد بود. برای حرارت دهی این دستگاه می توانید از سیستم تزریق بخار داغ و برای کاهش دما، از آب سرد یا یک برج خنک کننده بهره بگیرید. سیستم حرارت دهی این دستگاه با توجه به دو جداره بودن مخزن آن، از نوع غیر مستقیم می باشد. 

ضمانت فروش محصول و خدمات پس از فروش

گروه صنعتی آلپ برای رضایت خاطر شما مشتریان گرامی، تمامی محصولات را به همراه یک سال گارانتی و 5 سال خدمات پس از فروش عرضه می کند. در صورت بروز هر گونه ایراد و اشکال در نحوه عملکرد دستگاه می توانید با بخش پشتیبانی شرکت تماس حاصل فرموده و مشکلات دستگاه خود را بیان نمایید و همکاران ما در مشکلات شما را در سریع ترین زمان ممکن رفع نموده و در صورت نیاز دستگاه را به صورت کامل تعویض می نمایند. برای استعلام قیمت و دریافت اطلاعات بیشتر می توانید با شمناره های درج شده در صفحه تماس با ما تماس حاصل فرمایید.

محصولات تولید گروه آلپ صنعت به دلیل حذف واسطه در خرید کالا ها، قیمت پایین تری نسبت به مدل های مشابه دارند. تمامی قطعات مورد استفاده در این دستگاه از بهترین و مرغوبترین قطعات موجود در بازار بوده و تنها دلیل پایین تر بودن قیمت وت پنیر سازی به خاطر خرید مستقیم کالا از کارخانه می باشد. 

وت پنیر سازی 700 لیتری آلپ صنعت

این وت یکی از مهمترین تجهیزات برای ساخت پنیر می باشد. همزن وت پنیر سازی 700 لیتری آلپ کارکرد آرامی دارد. بدین ترتیب لخته های پنیر تا 75% کمتر آسیب دیده و کیفیت پنیر تولید شده بالا می رود. مخزن دو جداره این وت، امکان انتقال غیر مستقیم برودت و حرارت را فراهم می کند. همچنین تمامی اصول بهداشتی و استاندارد های لازم در تولید این محصول به کار برده شده است. همچنین دستگاه تولید پنیر آلپ قابلیت اتصال به سیستم دیگ آب گرم یا دیگ بخار را دارد. 

مزایای استفاده از دستگاه وت پنیر سازی آلپ

  • نصب و راه اندازی آسان
  • دارای بدنه استیل ضد زنگ
  • راندمان بالا و عملکرد سریع
  • تولید شده در انواع ظرفیت ها
  • امکان برش پنیر در سایز های متفاوت
  • سازگار با جک تخلیه پنوماتیک و دستی
  • استفاده از جوش آرگون کاملا بهداشتی
  • حرارت دهی غیر مستقیم برای تولید پنیر
  • وت پنیر سازی با سیستم آبگیری اتوماتیک
  • دارای گارانتی معتبر  و خدمات پس از فروش
  • ایجاد سرمایش غیر مستقیم با بهره گیری از سیال
  • امکان اضافه نمودن میکسر و کاتر دستی و اتوماتیک به وت پنیر سازی

 

برای آشنایی با نحوه عملکرد دستگاه تولید پنیر آلپ، شما را به مشاهده ویدئو زیر دعوت می کنیم:

 

پیگیری سفارش
لیست مقایسه
شگفت انگیز ها
Call Now Button