دستگاه پنیر زن

4 کالا

  • دستگاه پنیر سازی

    دستگاه پنیر سازی ۲۰۰۰ لیتر

    تماس بگیرید
    دستگاه پنیر سازی 2000 لیتری آلپ یکی از انواع تجهیزات لبنیاتی برای تولید انواع مدل پنیر می باشد. این محصول با استفاده از ورق های آلومینیومی ضد زنگ به تولید رسیده است. همچنین مجهز به سیستم شستشوی خودکار CIP بوده و بدون نیاز به دخالت دست و با استفاده از مواد شوینده مختلف می توانید بخش داخلی دستگاه را شستشو دهید.
    نمایش سریع محصول
  • دستگاه پنیر سازی

    دستگاه پنیرسازی ۲۵۰۰ لیتر

    تماس بگیرید
    دستگاه پنیرسازی 2.5 تن آلپ یکی از انواع تجهیزات لبنیاتی می باشد که با استفاده از سیستم حرارت دهی غیر مستقیم و بدون دخالت دست، پنیر سفید را تولید می کند. همزن و بدنه این محصول از جنس استیل ضد زنگ ساخته شده است تا پس از اتمام فرآیند تولید پنیر، بتوانید این بخش ها را به راحتی ششستشو دهید. همچنین با استفاده از پشم شیشه فشرده با ضخامت مناسب،…
    نمایش سریع محصول
  • وت پنیر سازی آلپ ۷۰۰ لیتر

    دستگاه تولید پنیر ۷۰۰ لیتری آلپ

    تماس بگیرید
    دستگاه تولید پنیر 700 لیتر آلپ، یکی از مهمترین تجهیزات جهت تولید پنیر می باشد. این دستگاه برای حداکثر کاربرد و خروجی تولید شده اند. در ساخت بدنه و تمای قطعات وت پنیر سازی آلپ، از صفحات استیل ضد زنگ ضخیم استفاده شده است. از این وت جهت تولید، برودت و حرارت دهی غیر مستقیم پنیر استفاده می شود. همچنین همزن به طوری طراحی شده که به آرامی کار کند.…
    نمایش سریع محصول
  • وت پنیرسازی

    وت پنیرسازی ۱۰۰۰۰ لیتر آلپ

    تماس بگیرید
    دستگاه وت پنیرسازی 10000 لیتر آلپ با استفاده از بهترین و مرغوب ترین مواد موجود در بازار به تولید رسیده است. این دستگاه با حرارت دهی غیر مستقیم شیر، فرآیند تولید پنیر را تکمیل می کند. بدنه وت پنیرسازی با استفاده از استیل مقاوم ساخته شده است. بدین ترتیب در برابر فشار و حرارت بسیار مقاوم می باشد. همچنین در صورت تمایل می توانید وت را به یک پاستوریزاتور متصل…
    نمایش سریع محصول

وت پنیر سازی

وت پنیر سازی آلپ یکی از تجهیزات پرکاربرد در صنعت لبنیاتی بوده و از آن برای پخت شیر و تولید پنیر استفاده می‌شود. دستگاه پنیرسازی با توجه به نیاز مشتریان گرامی، در ظرفیت های متفاوتی به تولید می رسد. بدنه داخلی و خارجی این محصول با استفاده از ورق استیل ضد زنگ و بسیار مقاوم ساخته شده است. اما دقت داشته باشید که ضخامت این ورق، با توجه به ظرفیت دستگاه پنیر سازی، متفاوت خواهد بود. به عبارت دیگر ساختار این نوع تجهیزات لبنیاتی با توجه به ظرفیت آن متغیر است.

همچنین در صورت نیاز می‌توان میکسر و کاتر دستی یا اتوماتیک نیز به دستگاه اضافه کرد. توجه به این نکته ضروری است که دماسازی حین فرآیند تولید پنیر با توجه به نوع مایه پنیر استفاده شده، از طریق سیستم حرارت‌دهی و برودت‌دهی پنیر زن قابل تنظیم است.

جوش مورد استفاده در تمامی بخش‌های دستگاه تولید پنیر آلپ، از نوع جوش بهداشتی آرگون می‌باشد. لذا به مرور زمان و در تماس با هوا و رطوبت، به هیچ عنوان اکسید نمی‌شود. در نتیجه پنیر تولید شده توسط این دستگاه کاملا بهداشتی و سالم است.

وت پنیر زنی آلپ، علاوه بر تولید پنیر و پخت شیر، توانایی برش پنیر در سایز های مختلف را نیز دارد. این دستگاه به صورت دو جداره تولید شده، تا امکان تزریق آب سرد و بخار در بین جداره ها وجود داشته باشد. همچنین جداره دوم به صورت دقیق و کامل عایق کاری شده است. بدین ترتیب از اتلاف حرارت و انرژی تا حد زیادی جلوگیری شده و مصرف سوخت نیز در حد قابل توجهی کاهش می‌یابد.

نحوه عملکرد دستگاه وت پنیر سازی آلپ

وظیفه اصلی وت پنیر سازی آلپ، انتقال غیر مستقیم حرارت و برودت به داخل وت می‌باشد. دقت داشته باشید که شیر قبل از استفاده در فرآیند پنیر سازی باید به صورت کامل بجوشد و سرد شود. بدین منظور می‌توانید دستگاه‌های پخت شیر، پروسس تانک و پاستوریزاتور را مورد استفاده قرار دهید.

برای تولید پنیر با استفاده از این دستگاه، ابتدا را شیر درون وت پنیر زنی ریخته و دمای دستگاه را طوری تنظیم کنید که باکتری‌های موجود در شیر با سرعت بیشتری تکثیر شوند. به محض رسیدن سطح اسید لاکتیک شیر به حد مورد نظر، مایه پنیر را به شیر اضافه کنید.

در مرحله بعد مایه خمیر و شیر به خوبی با همزن موجود در دستگاه تولید پنیر آلپ میکس می‌شوند. این امر سبب ایجاد لخته در شیر می‌شود، با گذشت زمان و در اثر حرارت و آبگیری، پنیر مورد نظر تولید می‌شود. آبگیری پنیر بدست آمده توسط دستگاه پرس به صورت اتوماتیک قابل انجام است. این سیستم دارای ورق‌های استیل ضد زنگ بوده و با اعمال فشار توسط این ورف‌ها،  آب موجود در پنیر کاملا خارج شده و از بخش در نظر گرفته شده به خارج از دستگاه منتقل شود.

آخرین و مهم‌ترین مرحله در تولید پنیری لذیذ و ماندگار، جلوگیری از رشد و تکثیر انواع باکتری و میکروب در آن است. در صورتی که دمای پنیر تولید شده فورا پس از آبگیری کاهش یابد، احتمال خرابی آن کاهش یافته و ماندگاری و دوام آن بیشتر می‌شود. برای انجام این کار می‌توانید از یک برج خنک کننده بهره بگیرید. در نهایت پنیر تولید شده درون محلول آب و نمک قرار می‌گیرد تا مدت نگهداری آن افزایش یابد.

مزایای استفاده از دستگاه پنیرسازی آلپ

دستگاه پنیر سازی آلپ با استفاده از پیشرفته‌ترین تکنولوژی به تولید می‌رسد. لذا ماندگاری و دوام بالایی داشته و به صورت پیوسته می‌توانید از آن برای تولید پنیرهای با کیفیت بهره ببرید.

سیستم حرارت‌دهی مورد استفاده در این دستگاه از نوع غیر مستقیم بوده، بنابراین دمای شیر به صورت یکنواخت بالا رفته و محصول به دست آمده بسیار لذیذتر خواهد شد. 

فرآیند آبگیری پنیر بدست آمده، به کمک سیستم پرس خودکار وت پنیر سازی بسیار راحت‌تر شده است. لذا در مدت زمان کوتاهی، ماکسیمم میزان آبگیری از پنیر انجام می‌شود. 

در صورت سفارش، دستگاه به صورت سه جداره نیز قابل تولید است، این دستگاه.  در انواع فرم‌های مربعی و استوانه‌ای ساخته می‌شود. لذا می‌توانید محصول مورد نظر خود را پس از مشاهده در سایت، تنها با یک تلفن سفارش داده و در محل مد نظر خود تحویل بگیرید.

با استفاده از کاتر استیل دستگاه، می‌توانید پنیر را پس از آبگیری و شکل‌گیری کامل، در ابعاد و مدل‌های مورد نظر خود برش بزنید. همچنین با توجه به عملکرد تماما اتوماتیک دستگاه، نیازی به نیروی کار متخصص برای تولید پنیر نخواهید داشت. در نتیجه در هزینه‌های جاری صرفه جویی چشم‌گیری می‌شود.

چگونه بخش داخلی وت پنیر سازی را شستشو دهیم؟

پس از اتمام فرآیند تولید پنیر و تخلیه محصولات تولید شده، می‌توانید مقداری آب گرم درون مخزن وت پنیر سازی ریخته و همزن آن را روشن کنید. بدین ترتیب آب درون بخش داخلی دستگاه به گردش در آمده و آثار چربی و شیر باقی مانده درون مخزن را از بین می‌رود. بدین ترتیب نیازی به صرف زمان برای پاک‌سازی این بخش به صورت دستی ندارید. در نهایت با باز نمودن شیر تخلیه، آب کثیف به خارج از دستگاه منتقل می‌شود.

مزایای استفاده از مخزن دو جداره

همانگونه که قبلا نیز ذکر شد، مخزن دستگاه پنیرسازی به صورت دو جداره به تولید می‌شود. بدین ترتیب امکان حرارت دهی یا کاهش حرارت ماده موجود درون وت پنیر سازی وجود دارد. بنابراین پنیر تولید شده به دلیل استفاده از دمای مناسب حین فرآیند تولید، از طعم و بوی بهتری برخوردار خواهد بود.

برای حرارت‌دهی این دستگاه می‌توانید از سیستم تزریق بخار داغ و برای کاهش دما، از آب سرد یا یک برج خنک کننده بهره بگیرید. سیستم حرارت‌دهی این دستگاه با توجه به دو جداره بودن مخزن آن، از نوع غیر مستقیم است.

ضمانت فروش محصول و خدمات پس از فروش

گروه صنعتی آلپ برای رضایت خاطر شما مشتریان گرامی، تمامی محصولات را به همراه یک سال گارانتی و 5 سال خدمات پس از فروش عرضه می‌کند. در صورت بروز هر گونه ایراد و اشکال در نحوه عملکرد دستگاه می‌توانید با بخش پشتیبانی شرکت تماس گرفته و مشکلات دستگاه خود را بیان کنید.

همکاران ما مشکلات شما را در سریع‌ترین زمان ممکن رفع نموده و در صورت نیاز دستگاه را به صورت کامل تعویض می‌کنند. برای استعلام قیمت و دریافت اطلاعات بیشتر می‌توانید با شماره‌های درج شده در صفحه تماس با ما تماس حاصل فرمایید.

محصولات تولید گروه آلپ صنعت به دلیل حذف واسطه در خرید کالا ها، قیمت پایین‌تری نسبت به مدل‌های مشابه دارند. تمامی قطعات مورد استفاده در این دستگاه از بهترین و مرغوبترین قطعات موجود در بازار بوده و تنها دلیل پایین‌تر بودن قیمت وت پنیر سازی به خاطر خرید مستقیم کالا از کارخانه است.

وت پنیر سازی 700 لیتری آلپ صنعت

این وت یکی از مهم‌ترین تجهیزات برای ساخت پنیر است، همزن وت پنیر سازی 700 لیتری آلپ کارکرد آرامی دارد. بدین ترتیب لخته‌های پنیر تا 75% کمتر آسیب دیده و کیفیت پنیر تولید شده بالا می‌رود. مخزن دو جداره این وت، امکان انتقال غیر مستقیم برودت و حرارت را فراهم می‌کند. همچنین تمامی اصول بهداشتی و استاندارد های لازم در تولید این محصول به کار برده شده است. همچنین دستگاه تولید پنیر آلپ قابلیت اتصال به سیستم دیگ آب گرم یا دیگ بخار را دارد. 

مزایای استفاده از دستگاه وت پنیر سازی آلپ

  • نصب و راه‌اندازی آسان
  • دارای بدنه استیل ضد زنگ
  • راندمان بالا و عملکرد سریع
  • تولید شده در انواع ظرفیت ها
  • امکان برش پنیر در سایز های متفاوت
  • سازگار با جک تخلیه پنوماتیک و دستی
  • استفاده از جوش آرگون کاملا بهداشتی
  • حرارت دهی غیر مستقیم برای تولید پنیر
  • وت پنیر سازی با سیستم آبگیری اتوماتیک
  • دارای گارانتی معتبر  و خدمات پس از فروش
  • ایجاد سرمایش غیر مستقیم با بهره‌گیری از سیال
  • امکان اضافه نمودن میکسر و کاتر دستی و اتوماتیک به وت پنیر سازی

برای آشنایی با نحوه عملکرد دستگاه تولید پنیر آلپ، شما را به مشاهده ویدئو زیر دعوت می کنیم:

پیگیری سفارش
لیست مقایسه
شگفت انگیز ها
Call Now Button