دستگاه پنیر زن

1 کالا

  • دستگاه تولید پنیر

    وت پنیر سازی آلپ ۷۰۰ لیتر

    تماس بگیرید
    دستگاه تولید پنیر 700 لیتری آلپ، یکی از مهمترین تجهیزات جهت تولید پنیر می باشد. این دستگاه برای حداکثر کاربرد و خروجی تولید شده اند. در ساخت بدنه و تمای قطعات وت پنیر سازی آلپ، از صفحات استیل ضد زنگ ضخیم استفاده شده است. از این وت جهت تولید، برودت و حرارت دهی غیر مستقیم پنیر استفاده می شود. همچنین همزن به طوری طراحی شده که به آرامی کار کند.…
    نمایش سریع محصول

وت پنیر سازی

وت پنیر سازی آلپ دستگاهی جهت پخت شیر و تولید پنیر می باشد. دستگاه پنیر سازی با توجه به نیاز مشتریان گرامی، در ظرفیت های متفاوتی طراحی و تولید می شود. بدنه داخلی و خارجی این دستگاه با استفاده از ورق استیل ساخته شده است. ضخامت این ورق با توجه به ظرفیت دستگاه پنیر سازی، متفاوت خواهد بود. به عبارت دیگر ساختار دستگاه پنیرسازی، با توجه به ظرفیت آن متغیر است. همچنین در صورت نیاز می توان میکسر و کاتر دستی یا اتوماتیک نیز به دستگاه اضافه نمود. 

جوش مورد استفاده در تمامی بخش های دستگاه تولید پنیر آلپ، از نوع جوش بهداشتی آرگون می باشد. لذا به مرور زمان و در تماس با هوا و رطوبت، به هیچ عنوان اکسید نمی شود. در نتیجه پنیر تولید شده توسط این دستگاه کاملا بهداشتی و سالم می باشد. وت پنیر زنی آلپ، علاوه بر تولید پنیر و پخت شیر، توانایی برش پنیر در سایز های مختلف را نیز دارد. این دستگاه به صورت دو جداره تولید شده، تا امکان تزریق آب سرد و بخار در بین جداره ها وجود داشته باشد. همچنین جداره دوم به صورت دقیق و کامل عایق کاری شده است. بدین ترتیب از اتلاف حرارت و انرژی تا حد زیادی جلوگیری می شود. 

نحوه عملکرد این دستگاه 

وظیفه اصلی وت پنیر سازی آلپ، انتقال غیر مستقیم حرارت و برودت به داخل وت می باشد. به این صورت که ابتدا را شیر درون وت پنیر زنی ریخته و دمای دستگاه را طوری تنظیم می کنیم که باکتری های موجود در شیر با سرعت بیشتری تکثیر شوند. به محض رسیدن سطح اسید لاکتیک شیر به حد مورد نظر، مایه پنیر به شیر اضافه می شود.

در مرحله بعد مایه خمیر و شیر به خوبی با همزن موجود در دستگاه تولید پنیر آلپ میکس می شوند. این امر سبب ایجاد لخته در شیر می شود. با گذشت زمان و در اثر حرارت و آبگیری، پنیر مورد نظر تولید می شود. سپس دمای پنیر را توسط برج خنک کننده کاهش می یابد. بدین ترتیب از رشد و تکثیر باکتری ها جلوگیری می شود. در نهایت پنیر تولید شده درون محلول آب و نمک قرار می گیرد تا مدت نگهداری آن افزایش یابد.

وت پنیر سازی 700 لیتری آلپ صنعت

این وت یکی از مهمترین تجهیزات برای ساخت پنیر می باشد. همزن وت پنیر سازی 700 لیتری آلپ کارکرد آرامی دارد. بدین ترتیب لخته های پنیر تا 75% کمتر آسیب دیده و کیفیت پنیر تولید شده بالا می رود. مخزن دو جداره این وت، امکان انتقال غیر مستقیم برودت و حرارت را فراهم می کند. همچنین تمامی اصول بهداشتی و استاندارد های لازم در تولید این محصول به کار برده شده است. همچنین دستگاه تولید پنیر آلپ قابلیت اتصال به سیستم دیگ آب گرم یا دیگ بخار را دارد. 

مزایای استفاده از دستگاه وت پنیر سازی آلپ

  • دارای بدنه استیل ضد زنگ
  • راندمان بالا و عملکرد سریع
  • تولید شده در انواع ظرفیت ها
  • حرارت غیر مستقیم برای تولید پنیر
  • امکان برش پنیر در سایز های متفاوت
  • استفاده از جوش آرگون کاملا بهداشتی
  • سازگار با جک تخلیه پنوماتیکی و دستی
  • وت پنیر سازی با سیستم آبگیری اتوماتیک
  • دارای گارانتی معتبر  و خدمات پس از فروش
  • ایجاد سرمایش غیر مستقیم با بهره گیری از سیال
  • امکان اضافه نمودن میکسر و کاتر دستی و اتوماتیک به وت پنیر سازی
پیگیری سفارش
لیست مقایسه
شگفت انگیز ها
Call Now Button