دستگاه پنیرسازی ۲۵۰۰ لیتر

نقد و بررسی : دستگاه پنیرسازی ۲۵۰۰ لیتر

دستگاه پنیرسازی ۲۵۰۰ لیتر آلپ یکی از ماشین آلات لبنیاتی می باشد که برای تولید پنیر سفید از آن استفاده می شود. بدنه این محصول به صورت دو جداره و سه جداره نیز قابل تولید می باشد. بدین ترتیب امکان حرارت دهی غیر مستقیم با استفاده از بخار آب داغ یا آب گرم فراهم می شود. دقت داشته باشید که در ساخت تمامی جداره ها، فلز استیل ۳۱۶ با گرید غذایی مورد استفاده قرار می گیرد. بدین ترتیب دستگاهی مستحکم تر و ایده آل برای تولید پنیر سفید مرغوب در اختیار خواهید داشت. همچنین وت پنیرزن فوق را می توانید به یک پاستوریزاتور متصل کنید. با اتصال یک پاستوریزاتور به وت پنیر زن ۲۵۰۰ لیتر می توانید پنیر خامه را نیز با بهره گیری از همین دستگاه تولید نمایید.

الکتروموتور مورد استفاده در دستگاه از بهترین مارک داخلی انتخاب شده است. بدین ترتیب در حین کار، هیچگونه سر و صدای آزار دهنده ای به گوش نخواهد رسید. حرارت تولید شده در وت پنیر سازی با استفاده از ترمومتر عقربه ای قابل مشاهده و تغییر می باشد. گروه صنعتی آلپ با توجه به نیاز و درخواست مشتریان، دستگاه های تولید پنیر را در انواع ظرفیت ها و مدل ها به تولید می رساند. لذا می توانید از این محصولات در موارد مختلفی بهره ببرید.

ساختار فیزیکی دستگاه پنیرسازی ۲۵۰۰ لیتر آلپ

در حالت کلی وت پنیر زن به صورت مستطیلی و استوانه ای به تولید رسیده و این بدنه مستطیلی شکل، بر روی چهار پایه استیل و بسیار مقاوم قرار گرفته است. بدین ترتیب از برخورد جداره وت با زمین و خرابی آن جلوگیری می گردد. سطح ارتفاع پایه های مورد استفاده در این دستگاه قابل تنظیم بوده و می توانید اندازه آن ها را با توجه به محل قرار گیری وت تنظیم نمایید. تجهیزات و مواد اولیه مورد استفاده در ساخت این دستگاه کاملا استاندارد بوده و به همین جهت بهداشت و کیفیت محصول تولید شده توسط آن، کاملا تضمین می شود. برای اتصال تمامی بخش ها، از جوشکاری آرگون استفاده شده است تا از انتقال آلودگی با جوش نامناسب ممانعت به عمل آید. شیر تخلیه نیز از نوع ضد زنگ بوده و در اثر عبور مایعات و مواد غذایی هیچگونه پوسیدگی و زنگ زدگی در آن ایجاد نخواهد شد.

تمامی افزودنی ها و مواد مورد نیاز برای تولید پنیر با استفاده از همزن پارویی به خوبی با هم مخلوط می شوند. با توجه به تماس مستقیم و پیوسته این بخش با مواد غذایی، در تولید آن از استنلس استیل درجه بهره گرفته می شود. بدین ترتیب پس از پایان فرآیند تولید پنیر می توانید به سادگی همزن را جدا نموده و با آب و مواد شوینده، شستشو دهید. با توجه به تعداد جداره در نظر گرفته شده برای دستگاه تولید پنیر، امکانات جانبی نیز به آن اضافه می شود. به عبارت دیگر در دستگاه های سه جداره، می توانید سرمایش یا گرمایش را به صورت غیر مستقیم فراهم نموده و محصولات متنوعی را تولید کنید.

تجهیزاتی مورد نیاز برای تولید پنیر

• تجهیزات آبگیری
• قالب پنیر در انواع سایز ها
• کاتر استیل برای برش دادن پنیر
• انبار و قفسه های مخصوص نگهداری پنیر

کارکرد دستگاه پنیرسازی استیل

تولید پنیر سفید توسط این دستگاه بسیار راحت بوده و به دلیل اتوماتیک بودن سیستم کاری، از صرف هزینه جانبی برای نیروی انسانی متخصص جلوگیری می شود. لذا با خریداری یک دستگاه پنیر سازی می توانید سرعت کار را افزایش داده و سود بیشتری کسب کنید. برای تولید پنیر ابتدا باید شیر را توسط دستگاه پخت شیر تا دمای ۹۰ درجه حرارت دهید تا میکروب ها و باکتری های آن کاملا از بین بروند. پس از خنک شدن شیر، آن را درون دستگاه پنیرسازی ۲۵۰۰ لیتر آلپ بریزید. سیستم حرارت دهی غیر مستقیم وت پس از افزودن مایه پنیر، دمای شیر را در حدود ۴۰ درجه سانتیگراد ثابت نگه میدارد و از افزایش یا کاهش آنم جلوگیری می نماید. در این دما باکتری های موجود در مایه پنیر فعال می شوند.

پس از طی این مراحل، اجازه دهید تا مواد به خوبی با همزن وت پنیرسازی ترکیب شوند. بدین ترتیب از عدم توزیع مناسب مایع پنیر نیز جلوگیری می گردد. تقریبا ۲۴ ساعت (یک شبانه روز) برای تشکیل پنیر و اثر گذاری این مایه نیاز دارید. پس از گذشت این مدت و سفت شدن پنیر، شیر تشت را باز نموده و اجازه دهید تا آب اضافی از دستگاه خارج شود. سپس پنیر را با استفاده از کاتر برش داده و آبگیری کنید. شایان ذکر می باشد که هر چقدر آبگیری با دقت بیشتری انجام شود، ماندگاری و دوام محصول تولید شده نیز بیشتر خواهد بود. با افزودن نمک به پنیر تولید شده می توانید علاوه بر طعم دادن به پنیر، از فاسد شدن زود هنگام آن جلوگیری نمایید.

کاهش درصد پرت حرارتی دستگاه وت پنیر سازی آلپ

با توجه به اینکه دمای داخل و خارج دستگاه هیچگاه یکسان نبوده و حرارت همواره از محیط گرم به محیط سرد می رود، مهندسین آلپ صنعت برای جلوگیری از اتلاف انرژی، تدابیری اندیشیده اند. بدین منظور، جداره دوم دستگاه پنیرسازی ۲۵۰۰ لیتری با استفاده از پشم شیشه یا پشم سنگ (در برخی موارد فوم پلی اورتان تزریقی)، عایقکاری شده است. این امر از تبادل حرارتی دستگاه تولید پنیر با محیط، تا حد امکان جلوگیری می نماید. در نتیجه حرارت تولید شده توسط سیستم گرمایشی هدر نرفته و مصرف انرژی نیز به تبع آن کاهش می یابد. به همین جهت تولیدات گروه صنعتی آلپ همواره مورد توجه بسیاری از کارخانجات کوچک و بزرگ بوده است.

گارانتی و خدمات پس از فروش این محصول

دستگاه فوق با بکارگیری مواد اولیه مرغوب و درجه یک به تولید رسیده و به همین سبب، در مدت زمان طولانی تری می توانید از دستگاه برای تولید پنیر بهره ببرید. برای جلب رضایت شما مشتریان گرامی، گروه آلپ صنعت تمامی محصولات را با ۱ سال گارانتی و ۵ سال خدمات پس از فروش عرضه نموده و در صورت بروز هر گونه ایراد در عملکرد دستگاه پنیرسازی ، دستگاه را تعمیر یا تعویض می نماید. برای استعلام قیمت و دریافت اطلاعات بیشتر می توانید با شماره های ۰۹۱۴۱۸۶۸۳۹۱ یا ۰۹۱۲۷۷۴۲۹۹۴ تماس حاصل فرمایید. کارشناسان فروش ما در تمامی روزهای کاری از ساعت ۹ صبح تا ۹ شب، آماده پاسخگویی به سوالات شما عزیزان می باشند.

نقاط قوت دستگاه پنیرسازی ۲۵۰۰ لیتر آلپ

• راندمان بالای ۹۵%
• عملکرد کاملا اتوماتیک
• ساخته شده از جنس استیل ۳۱۶
• قابل تولید به صورت استوانه ای یا مکعبی
• مجهز به سیستم آبگیری خودکار (یا دستی)
• ساخت دستگاه پنیرسازی به صورت دو یا سه جداره
• عایقکاری دقیق با استفاده از پشم شیشه یا پشم سنگ
• امکان حرارت دهی غیر مستقیم محتویات دستگاه پنیرسازی
• به همراه گارانتی معتبر و خدمات پس از فروش بلند مدت شرکتی
• مطابق با مصوبات مورد تایید وزارت بهداشت و سازمان استاندارد کشور

Visits: 178