پروسس تانک شیر ۲۰۰۰ لیتر

نقد و بررسی : پروسس تانک شیر ۲۰۰۰ لیتر

مخزن فرآیند یا پروسس تانک یکی از تجهیزات مهم لبنیاتی می باشد که در ظرفیت های متنوع قابل تولید بوده و مشتریان می توانند برطبق نیاز، ظرفیت مورد نظر خود را انتخاب نمایند. دستگاه پروسس تانک شیر ۲۰۰۰ لیتر آلپ، یک دستگاه کارآمد و کم مصرف می باشد. با توجه به فسادپذیری بالای شیر، هنگام طراحی و تولید این محصول، تمام استاندارد های بهداشتی در نظر گرفته شده است. لذا فرآورده تولید شده با آن، از طعم و مزه خوبی برخوردار خواهد بود.

این دستگاه بیشترین کاربرد را در دامداری ها، دامپروی ها، لبنیاتی ها و سایر مراکز تولید فرآورده های لبنی دارد. همچنین کیفیت بالایی در نگهداری شیر و حرارت دادن به آن، برای تبدیل به فرآورده های دیگر لبنی دارد. با استفاده از این وسیله می توان انواع محصولات خوراکی مانند دوغ، ماست و همچنین انواع پنیرهای چدار و موزارلا تولید نمود. تمام مراحل طراحی و تولید این دستگاه تحت نظر مهندسین مجرب گروه صنعتی آلپ و مطابق با معیار های استاندارد جهانی می باشد. 

پروسس تانک شیر ۲۰۰۰ لیتر آلپ چه ساختار و کاربردی دارد؟

پروسس تانک شامل یک محفظه بزرگ از جنس استیل می باشد که از آن برای نگهداری و تولید فرآورده های لبنی و همچنین تولید انواع عرقیجات و شربت ها استفاده می شود. فلز مورد استفاده در بدنه مخزن پروسس ضد زنگ بوده و به همین دلیل پس از استفاده می توانید جداره داخلی و خارجی دستگاه پروسس تانک شیر را با آب و مواد شوینده شستشو دهید. این مخزن با تعداد جداره متفاوت قابل تولید بوده و تنها کافیست که محصول مورد نظر را با توجه به نیاز خود سفارش دهید. لایه سوم بدنه از جنس استیل ۳۰۴ براق ساخته می شود تا علاوه بر زیبایی دادن به ظاهر دستگاه، از لایه عایق بندی نیز محافظت نماید.

مابین لایه اول و دوم بدنه آب یخ یا آب گرم و بخار جریان میابد. محتویات درون مخزن تحت تاثیر دمای آب این لایه تغییر دما می دهد. پس از تغییر دمای مایع، محتویات آماده اعمال تغییرات مورد نظر می شود. همزن دستگاه محتویات داخل محفظه را بطور مداوم به حرکت در می آورد. این عمل مانع ته نشینی ذرات ماده درون مخزن می شود. مابین لایه دوم و سوم برای جلوگیری از هدر رفتن انرژی توسط پشم شیشه متراکم پر شده است. این لایه مانع تاثیر دمای محیط اطراف دستگاه بر محتویات درون مخزن می شود. 

نحوه عملکرد پروسس تانک شیر

دستگاه پروسس تانک شیر دارای یک سطح خارجی است که معمولا این سطح را با آب گرم پر می کنند، در واقع از این لایه به منظور حرارت دادن به محتویات داخل مخزن استفاده می شود. محتویات داخل مخزن به صورت مداوم و آهسته بوسیله همزن به حرکت در می آید. حرکات همزن مانع ته نشینی ذرات شیر شود. دمای آبی که محفظه را احاطه کرده است، دمای محتویات درون محفظه را تعیین می کند. پس از تنظیم دمای شیر مخمر را به محتویات داخل مخزن اضافه می کنند.

حرکت همزن مخمر را در شیر بطور کامل حل می کند. این وسیله به شکل کارآمدی می تواند تمامی عملیات در تولید مثلا پنیر را به خوبی اجرا کند. در ضمن تمامی مراحل تولید پنیر از جمله: ترکیب محتویات مخزن، محفوظ نگه داشتن شیر در مخزن، حرارت دهی غیر مستقیم، شکافتن لخته ‌های موجود، تخلیه مخزن و… به صورت اتوماتیک و بدون دخالت دست توسط پروسس تانک شیر ۲۰۰۰ لیتر آلپ انجام می پذیرد.

موارد استفاده از این دستگاه

• کارخانه بستنی سازی
• در دامداری ها و دامپروی ها
• جهت پاستوریزه کردن مایعات
• کارخانجات و کارگاه های تولید و عرضه محصولات لبنی
• تولید فرآورده های تخمیری مانند تولید انواع عرقیجات و شربت ها
• تهیه انواع فرآورده های لبنی مانند کره، خامه، ماست، انواع پنیر و…

چرا پروسس تانک شیر آلپ؟

در ساخت دستگاه های مرتبط با نگهداری فرآورده های لبنی رعایت نکات بهداشتی در اولویت قرار دارد. گروه صنعتی آلپ دستگاه های خود را با استفاده از با کیفیت ترین و بادوام ترین تجهیزات و مواد اولیه، تولید و عرضه می کند. ناگفته نماند که برای اطمینان از رعایت اصول بهداشتی و استاندارد ها در طراحی، این محصول پیش از عرضه، مراحل کنترل کیفی مختلف را گذرانده سپس به بازار عرضه می شوند. از جمله ویژگی های ساختاری مخزن این دستگاه می توان به موارد زیر اشاره نمود:

• مجهز به چراغ
• دارای نیم درب
• سیستم میکسر استیل
• دارای توربین شست وشو
• برخوردار از نردبان از جنس استیل
• مجهز به سیستم تخلیه و درب آدم رو
• جدارا داخلی و خارجی قابل شستشو

جنس و کیفیت بدنه پروسس تانک های آلپ

لایه داخلی پروسس تانک ها همواره در تماس مستقیم با مایعات حساسی مانند شیر و دوغ می باشد. پس در تولید آنها کیفیت و بهداشتی بودن تمام بخش ها بسیار مهم می باشد. کوچکترین زنگ زدگی یا ساییدگی بدنه باعث آلوده شدن شیر و فرآورده های لبنی می شود. برای جلوگیری از آلودگی مایعات داخل دستگاه، بدنه داخلی پروسس تانک را از جنس استیل نگیر تولید شده است. بدنه خارجی دستگاه از جنس استیل ۳۰۴ می باشد. این لایه علاوه بر محافظت از عایق بندی دستگاه جلوه ی براق و زیبایی به ظاهر دستگاه می بخشد.

جنس لایه داخلی با توجه به فرآورده ای که قرار است تولید شود، از استیل ۳۰۴ یا ۳۱۶ استفاده می شود. هنگام تولید دستگاه برای جلوگیری از آلودگی تمام جوش های داخلی بطور کامل پرداخت می شود. تمام جوش های بدنه نیز برای حفظ زیبایی ظاهری دستگاه کاملا پرداخت می شوند. بدنه این دستگاه ضد ضربه ، ضد زنگ و براحتی قابل شستشو می باشد. کیفیت و دوام قطعات این وسیله به گونه ایست که پس از سال ها استفاده، هیچگونه زنگ زدگی یا ساییدگی در مخزن نگهداری شیر ایجاد نخواهد شد.

 ویژگی های قابل سفارشی سازی

• مجهز به لود سل
• دارای فلنج خروجی
• مجهز به شیر پروانه ای
• دارای قابلیت اتصال به حجم سنج
• امکان نصب شیرآلات نمونه برداری
• مجهز به سیستم دیجیتالی انتقال دما
• قابل تولید کف مخزن به دو صورت تخت یا مخروطی
• امکان سفارشی سازی مخزن پروسس تانک شیر بصورت تک، دو یا سه جداره

ویژگی های پروسس تانک شیر ۲۰۰۰ لیتر

با استفاده از این وسیله می شود دمای محتویات درون محفظه را با توجه به فرآیند موردنظر افزایش یا کاهش داد. بدین منظور می توانید از ترموتور عقربه ای تعبیه شده در آن بهره بگیرید. سیستم همزن مجهز به الکتروموتور و گیربکس با قدرت بوده و هیچگونه صدا و لرزشی در حین کار تولید نمی کند. همچنین با بهره گیری از درب آدم رو می توانید وارد مخزن شده و تمامی جداره داخلی مخزن فرآیند را تمیز کنید. برای ایزوله کردن دستگاه از جاکت حرارتی با ۵۰ میلیمتر پشم شیشه فشرده شده استفاده می شود. 

جداره داخلی دارای قابلیت گردش بخار، آب گرم یا آب یخ تحت فشار می باشد. جداره داخلی تبادل دما بصورت غیر مستقیم با محتویات داخل مخزن را امکان پذیر می کند. پروسس تانک های آلپ مجهز به همزن بهداشتی و متناسب با فرآورده تولیدی می باشد. برای حفظ بهداشت همزن در پروسس تانک آلپ، از جنس استیل ضد زنگ و با دوام در نظر گرفته شده است. همزن پروسس تانک آلپ برای راحتی هنگام شست و شو و حفظ بهداشت تر قابل جدا شدن از محور تعبیه شده است. همچنین همزن برای جلوگیری از ایجاد لرزش و صدا به بدنه مخزن وصل می شود.

طراحی پروسس تانک های آلپ متناسب با نیاز مشتری

پروسس تانک ها برای تولید فرآورده های مختلفی کاربرد دارند. به همین دلیل این دستگاه ها با توجه به نیاز و سفارش مشتری طراحی و تولید می شوند. دمای محتویات محفظه با توجه به فرآورده مورد نظر در بازه دمایی خاصی تنظیم می شود. یکی از مهمترین و کاربردی ترین ویژگی های پروسس تانک استیل آلپ، تولید همزن دستگاه متناسب با ویسکوزیته محتویات داخل مخزن می باشد. لذا همزن در حین کار دچار خرابی و خم شدگی نخواهد شد.

در حین تولید دستگاه باید به ماهیت موادی که قرار است توسط دستگاه به تولید برسد، در نظر گرفته شود. ماهیت محتویات، ویسکوزیته آن ها و نوع عملیاتی که قرار است اعمال شود، تعیین می کند چه قطعاتی در مونتاژ مخزن پروسس بکار برود. به همین جهت انواع متفاوتی از همزن با قدرت ها و اشکال متنوع، طراحی و بر روی دستگاه قابل نصب می باشد.

مزایای پروسس تانک شیر ۲۰۰۰ لیتر

• دارای گواهی نامه ISO90001
• تایید شده توسط وزارت بهداشت
• مجهز به ورودی ضد کف و هواکش
• قابل تولید به صورت تک، دو یا سه جداره
• قابلیت انتقال حرارت و کاهش زمان پخت
• حرارت دهی غیر مستقیم محتویات مخزن
• ساخت محصول مطابق با استانداردهای جهانی
• دارای ورودی و خروجی آب سرد و گرم یا بخار آب
• الکتروموتور و گیربکس با کیفیت در سیستم میکسر 
• بهره گیری از پایه های استیل مقاوم و قابل جابجایی
• استفاده از جاکت حرارتی برای ایزوله سازی پروسس تانک شیر

Visits: 108