خط تولید قهوه فوری

خط تولید قهوه فوری

(دیدگاه کاربر 1)

برای کسب اطلاعات بیشتر با کارشناسان فروش ما تماس بگیرید

۰۹۱۴۱۸۶۸۳۹۱ - ۰۹۱۲۷۷۴۲۹۹۴

ویژگی‌های محصول

نقد و بررسی : خط تولید قهوه فوری

قهوه فوری ماده خشکی است که رطوبت آن بین ۱-۴ درصد است و از قهوه سبز رست شده (بو داده) و سپس آسیاب شده بدست می آید. به دلیل رطوبت پایین قهوه فوری میکروب ها در آن نمی توانند رشد کنند. قهوه بزرگترین منبع آنتی اکسیدان در رژیم غذایی مدرن است. قهوه فوری نیز دارای آنتی اکسیدان فراوان است و حتی تحقیقات نشان داده که احتمال وجود آنتی اکسیدانهای خاص نسبت به قهوه معمولی داشته باشد که علتش روش های فرآوری این ماده است. قهوه فوری کافئین کمتری نسبت به قهوه معمولی دارد و به شکل پودر یا دانه های ریز یا گرانولی و در انواع بسته بندی به بازار ارائه می شود.

تجهیزات خط تولید قهوه فوری آلپ

  • سرخ کن
  • بخش توزین
  • بخش آسیاب
  • کوره احتراق گاز
  • دستگاه خنک کننده
  • سیلوی ذخیره سازی
  • بخش انتقال پنوماتیک
  • بخش خشک کن پاششی
  • تمیز کننده قهوه رست شده
  • دستگاه تمیز کردن قهوه سبز
  • حذف کننده سنگ های اضافه
  • جمع کن سبوس ها و ضایعات
  • ماشین جداسازی دانه های قهوه

شرح مختصر فرآیند تولید قهوه فوری

قهوه فوری یا آماده از قهوه سبز رست شده (بو داده) وسپس آسیاب شده تهیه میشود. در فرآیند صنعتی ابتدا قهوه را در دمای ۱۶۵ درجه سانتیگراد به مدت ۷ الی ۱۵ دقیقه رست داده و سپس آن را با درجه ریز (بین ۰.۵ تا ۱ میلیمتر) آسیاب میکنند. در این مرحله قهوه آسیاب شده را در آب مخلوط و به اصطلاح دم میکنند. این مرحله مشابه آماده سازی قهوه در منزل است. پس از دم کشیدن با استفاده از روشهای فرآوری به صورت خشک‌ کردن انجمادی و یا خشک کردن پاششی آن را به پودر آماده حل شدن در آب تبدیل میکنند. در برخی روشها پس از آماده سازی پودر قهوه، عطر اصیل قهوه از دست میرود، بنابرین پس از اتمام فرآیند یا هنگام بسته بندی محصول نهایی، مجددا این خاصیت را که از گازهای آزاد شده در هنگام فرآیند بودادن یا آسیاب شدن قهوه و یا از تقطیر بخار قهوه پس از تکمیل فرآیند دم‌شدن استحصا میشود، مجددا به صورت جدا، به پودر قهوه فوری اسپری می نمایند

خشک ‌کردن انجمادی – freeze-drying
در روش خشک ‌کردن انجمادی ، قهوه آماده شده در دمای -۴۰ درجه سانتیگراد منجمد و پس از برش تبدیل به تکه های جامد و حلال در آب میشوند. سپس آنها را در دمای پایین و تحت خلاء خشک میکنند که در نتیجه تبدیل به قهوه فوری آماده مصرف میشود. در این روش کیفیت عطر و طعم با توجه به درجه حرارت بسیار کم و شرایط خشک کردن ملایم محافظت می شود. از مزیتهای این روش اکسید نشدن قهوه، ایجاد نشدن ترکیبات جدید در قهوه، کاهش چسبندگی و توده‌ای شدن قهوه میباشد.خشک کردن

پاششی – spray drying
در روش خشک کردن پاششی قهوه آماده شده به یک جریان هوای گرم در بالای یک برج استوانه ای بلند اسپری می شود. قطرات قهوه در این برج رطوبت خود را ازدست داده و در زمانی که به پایین استوانه میرسند تبدیل به جامدی حلال در آب و بافتدار میشوند. این پودر آماده حل شدن مجدد در آب است . با توجه به نوع این فرآیند کیفیت عطر و طعم قهوه تا حد امکان حفظ میشود. این فرآیند پرکاربردترین روش برای تهیه قهوه فوری است. قهوه فوری حاصل از این روش رنگ روشنتر و دانه بندی درشتتر دارد که به اصطلاح قهوه گلد نامیده میشود.

فواید دارویی و درمانی قهوه فوری برای بدن

منبع آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی است
کافئین کمتری نسبت به قهوه معمولی دارد
عملکرد مغز را تقویت می کند
سوخت و ساز بدن بدن را تقویت می کند
خطر ابتلا به آلزایمر و پارکینسون را کاهش می دهد
خطر قند خون و دیابت را کاهش می دهد
افسردگی را درمان می کند
سلامت کبد را بهبود می بخشد

گارانتی و خدمات پس از فروش
تمامی محصولات گروه تولیدی آلپ دارای یک سال گارانتی و پنج سال خدمات پس از فروش میباشد و در این مدت تمامی قطعات را برای مشتری ساپورت و تامین میکند.

1 نقد وبررسی برای خط تولید قهوه فوری

  1. امید مدنی

    طراحی جالبی داره

افزودن نقد و بررسی

پیگیری سفارش
لیست مقایسه
واحد فروش