دستگاه تقطیر ۳۲ لیتری با خنک کننده سطلی آبی با پک ویژه آلپ

نقد و بررسی : دستگاه تقطیر ۳۲ لیتری با خنک کننده سطلی آبی با پک ویژه آلپ

گیاهان معطر و فرهنگ ایرانی

استفاده از عرقیات گیاهی در میان خانواده های ایرانی مسئله جدیدی نیست و از زمان دور ایرانیان از عرقیات گیاهی مانند بید مشک ، گلاب ، آویشن ، بهار نارنج و … برای خواص دارویی و درمانی استفاده میکردند. در یک روز داغ تابستانی هیچ چیز مانند یک لیوان شربت دلچسب خنک نمیتواند عطش آدمی را رفع کند.

طبق تحقیقات انجام شده بیش از ۲۸۰ گونه مختلف گیاه دارویی و معطر در اقلیم ایران رشد می کنند که همگی قابلیت تبدیل به عرقیات و در نهایت شربت را دارا هستند.

اکثر خانواده ها مخصوصا در شهر های کوچک تر و کمتر صنعتی خود دست به تهیه چنین محصولاتی میزنند ولی در شهر های شلوغ تر که زندگی ماشینی فرصت کم تری برای انجام چنین اموری باقی میگذارد خیلی ها ترجیح میدهند که چنین محصولاتی را به صورت آماده تهیه کنند.

 استفاده از عرقیات گیاهی در میان خانواده ها آنقدر زیاد است که برخی افراد دست به ایجاد کارگاه و یا کارخانه های تولیدی و فروش چنین محصولاتی زده اند که با توجه به محبوبیت عرقیات گیاهی در میان ما میتواند ایده خوب و پول سازی باشد.

تهیه عرقیات گیاهی و گلاب گیری

اما تهیه و آماده کردن عرقیات گیاهی داستان متفاوتی دارد و به راحتی خوردن یک لیوان شربت خنک بید مشک یا بهارنارنج در یک نیمروز داغ تابستانی نیست ! اگر شما هم میخواهید چنین محصولاتی تهیه کنید علاوه بر شناخت گیاهان معطر و خواص آنها باید با تجهیزات تهیه و تولید و فرآیند های مربوطه نیز آشنا باشید. حتی در این صورت نیز مسئله دسترسی به مواد اولیه با کیفیت همچنان یکی از عوامل کلیدی مخصوصا در بحث تجاری سازی چنین کسب و کار هایی است.

اکثر ما تجهیزات عرق گیری سنتی را در خانه های خود و یا دوستان و آشنایان مان دیده ایم. دیگ های مسی بزرگ و ظروف آلومینیومی که با ورودی جریان آب خنک میشوند. چنین تجهیز اتی فرآیند عرق گیری از گیاهان معطر را بسیار سخت میکنند و از نظر مصرف انرژی و ایزوله بودن و هدر رفت انرژی نیز امتیاز خوبی نمیگیرند و ممکن است در تولید در مقیاس های بزرگتر از مصرف شخصی ، شما را با مشکل مواجه کنند. از نظر مصرف آب نیز چنین دستگاه هایی اصلا مقرون به صرفه نیستند و علاوه بر هزینه های هنگفت آب مصرفی باعث اصراف این نعمت گران بهای خدا دادی میشوند و در نهایت با توجه به طراحی آنها، مخصوصا اگر قصد تولید چنین محصولاتی برای فروش و ایجاد کسب و کار خود را داشته باشید باید به فکر تامین نیروی انسانی باشید چرا که هر یک از آن دستگاه ها در بهترین شرایط حداقل به سه نفر جهت رسیدگی نیازمند هستند.

 بازدهی و سرعت عمل دستگاه های سنتی چنگی به دل نمیزند و معمولا نگهداری و شستشوی  آنها نیز سخت است و ممکن است در صورت عدم استفاده یا نگهداری صحیح از آنها به سرعت فرسوده شوند و نیازمند جایگزینی شوند.

راه حل پیشنهادی شرکت آلپ

اما راه حل پیشنهادی ما برای شما چیست ؟ دستگاه های تقطیر با خنک کننده سطلی آبی جایگزین مناسبی برای آن تجهیزات قدیمی است و شما را از هر جهت برای عرق گیری از گیاهان دارویی و معطر بی نیاز میسازد.

این دستگاه ها از نظر راه اندازی کاملا کاربر محور هستند و شما نیاز به خرید هیچ گونه تجهیزات اضافی یا لوله کشی مازاد ندارید و میتوانید با استفاده از گاز خانگی آنها را راه اندازی کنید. این دستگاه ها نیاز به محیط های خاص ندارند و میتوان آنها را حتی در آشپزخانه منازل نیز استفاده کرد که برای محیط های شهری و مکان های کوچک بسیار ایده آل میباشد. در زیر دیگ این دستگاه های تقطیر هیچ گونه طوقه ای وجود ندارد و دیگ میتواند مستقیما روی شعله گاز های خانگی قرار گیرد.

 دستگاه های تقطیر سطلی آبی در ظرفیت های مختلفی برای نیاز های همه ارائه میشوند که از حجم ۱۰ لیتر که برای مصارف خانگی بسیار ایده آل است شروع شده و در حجم های بزرگتر که برای مصارف کارگاهی و کارخانه ای مناسب تر هستند نیز موجود میباشد. همانطور که قبلا گفتیم از عمده ایرادات دستگاه های تقطیر و عرق گیر صنعتی بحث هدر رفت و صرف بالای انرژی در آن دستگاه ها است. دستگاه های تقطیر با خنک کننده سطلی آبی این مشکل را به صورت کامل حل کرده اند. این دستگاه ها از نوع چهار قفل با واشر اسفنجی هستند و خیال شما مصرف کننده گان عزیز را هم از نظر مسائل امنیتی و هم از نظر هدر رفت بخار و مصرف بیش از حد انرژی راحت میکند و شما میتوانید به راحتی در هر محیطی بدون نیاز به هیچ تجهیزات اضافه ای به تولید عرقیات خود بپردازید.

مسئله بعدی قابل توجه در خرید  تجهیزات عرق گیری جنس اتصالات و لوله های بکار رفته در دستگاه و طول عمر آنهاست. دستگاه های تقطیر با خنک کننده سطلی آبی از لوله های مسی و اتصالات برنجی بهره میبرند که عمر کاری دستگاه را در مقایسه با نمونه های دیگر به میزان قابل توجهی بالا میبرد.

سنت در مقابل مدرنیته !

تجهیزات عرق گیری سنتی به دلیل وزن بالا معمولا به راحتی قابل جابجایی و حمل و نقل نیستند. در پاسخ به این مشکل دستگاه های تقطیر با خنک کننده سطلی آبی به گونه ای طراحی شده اند که به راحتی قابل حمل و نقل باشند و در هنگام پر و خالی کردن و یا جابجایی دستگاه ها شما نیازمند تعداد زیادی از افراد نباشید.

همانطور که قبلا نیز گفتیم در تجهیزات سنتی عرق گیری از آب خنک جهت تبدیل بخار به مایع و انجام عمل تقطیر استفاده میشود که علاوه بر نیاز به نیروی انسانی باعث تحمیل هزینه و مهم تر از همه اصراف آب میشود. در دستگاه های مدرن تر تقطیر استفاده از خنک کننده سطلی آب یکی از رایج ترین شیوه ها است. در این خنک کننده از دو ورودی و دو خروجی برای بخار و آب استفاده شده است. در این شیوه بخار داغ پس از ورود به سیستم لوله های مسی موجود در دستگاه با آب خنک میشود و بخار داغ به مایع تبدیل شده و عمل عرق گیری صورت میگیرد. بخار داغ درون دستگاه پس از یک و نیم دور به مایع تبدیل میشود و حال آماده است. در سمت دیگر دستگاه یک خروجی با شلنگ سیلیکون تعبیه شده است که میتوان ان را درون شیشه یا هر ظرف دیگری قرار داد تا محصول تولید شده در آن ظرف ریخته شود.

همانطور که گفتیم این دستگاه دارای دو ورودی و دو خروجی میباشد. ورودی و خروجی دوم برای آب دستگاه میباشد. سایز اتصالات استفاده شده در  دستگاه به گونه ای است که شما میتوانید بدود نیاز به هیچ تجهیزات اضافی آنها را به اتصالات آب موجود در آشپزخانه متصل کنید.

کنترل در دستان شما

در دستگاه های قدیمی تقطیر کنترل دمای مایع درون دستگاه هرچند به صورت حدودی امکان پذیر نیست اما در دستگاه های تقطیر با خنک کننده سطلی آبی با استفاده از ترمومتر شما میتوانید دمای ایده دقیق محیط و مخزن را مشاهده کنید. بله دست شنیده اید ! ترمومتر استفاده شده در این دستگاه های عرق گیر قبل از شروع فرآیند تقطیر دمای محیط و پس از قرار گرفتن دستگاه روی شعله دمای درون مخزن را به شما نشان میدهند. دمای ایده آل تولید عرقیجات بسته به گیاه استفاده شده میتواند متنوع باشد ولی به صورت عمومی تقطیر در دمایی بین ۸۰ تا ۹۰ درجه سانتیگراد صورت میگیرد هرچند ممکن است برای عرق گیری از گیاهانی خاص شما به دما های بالاتری نیاز داشته باشید.

خیال تان از نا خالصی ها راحت !

اکثر دستگاه های تقطیر با وسیله ای به نام ویگرو ارائه می شوند. کار این وسیله جدا سازی نا خالصی موجود در بخار و بازگشت دادن آنها به درون مخزن میباشد. با استفاده از این دستگاه شما میتوانید از کیفیت نهایی محصول خروجی خود اطمینان حاصل کنید.

اول ایمنی بعد کار

فشار و دمای بخار درون مخزن دستگاه های تقطیر با خنک کننده سطلی آبی ممکن است بسیار بالا برود. در این زمان است که سوپاپ اطمینان وارد عمل میشود. در صورتی که فشار درون مخزن به بیش از نیم بار برسد سوپاپ عمل میکند و فشار دستگاه را به سرعت پایین می آورد.

شستشو و نگهداری

شستشوی تجهیزات سنتی عرق گیری کار آسانی نیست و میتوان گفت شستشوی اتصالات داخلی آنها عملا غیر ممکن است.. اما راه حل چیست ؟

سدیم متابی سولفیت ماده ای است که برای شستشو و ضدعفونی کردن تجهیزات تقطیر به کار میرود. با ریختن مقدار کمی از ماده درون دستگاه میتوانید به راحتی دستگاه را به آب شهری بشویید. استفاده از این محصول علاوه بر تسهیل عملیات شستشو از جرم گرفتن لوله ها و اتصالات داخلی دستگاه نیز جلوگیری میکند و باعث میشود تا در عمر کاری محصول کیفیت محصول خروجی آن کاهش نیابد.

نتیجه گیری

راندمان ، مصرف انرژی، سهولت در استفاده و کیفیت محصول خروجی در دستگاه های تقطیر با خنک کننده سطلی آبی با هیچ دستگاهی قابل مقایسه نیست. مهم نیست دستگاه را برای مصارف خانگی یا کارگاهی یا صنعتی میخواهید، این یک دستگاه همه فن حریف با عمر و چرخه های کاری بالاست که بدون نیاز به تعداد زیادی نیروی انسانی و یا تجهیزات اضافی میتواند پاسخ گوی نیاز هر شخصی باشد.

بازدیدها: ۵