دستگاه تقطیر ۱۶ لیتری با کندانسور برقی با پک ویژه آلپ

نقد و بررسی : دستگاه تقطیر ۱۶ لیتری با کندانسور برقی با پک ویژه آلپ

مقدمه

کشور ایران با داشتن اقلیمی چهار فصل ، دشت هایی سرسبز و کوه هایی سر به فلک کشیده یکی از متنوع ترین زیست بوم های گیاهان دارویی و معطر در دنیا به شمار میرود. اگر به مقالاتی که در سال های گذشته توسط مراکز تحقیقاتی و متخصصان این حوزه انجام شده است نگاهی بیندازید متوجه خواهید شد که در کشور عزیزمان بیش از دویست و هشتاد گونه گیاهان معطر با خواص دارویی وجود دارد که این آمار در دنیا کم نظیر است.

خواص عرقیات گیاهی

امروزه انواع عصاره های گیاهی به یکی از محبوب ترین نوشیدنی ها برای اهداف درمانی تبدیل شده اند. به طوری که بیش از دویست و هشتاد نوع گیاه وجود دارد که پس از تعریق به نوشیدنی با کاربردهای فراوان پزشکی و دارویی تبدیل می شوند. جالب است که برخی از این عرقیات گیاهی از طریق رایحه بر سیستم عصبی انسان تاثیر گذاشته و موجبات آرامش آدمی را فراهم میکنند.

امروزه با توجه به همه گیر شدن طب سنتی به عنوان مکملی برای دارو های شیمیایی موجود، موضوع خواص درمانی عرقیات گیاهی و یا نحوه عرق گیری از گیاهان دارویی به رشته ای علمی تبدیل شده است و تکنیک ها و روش های تهیه این محصولات در بسیاری از موسسات خصوصی تدریس میشوند هرچند استفاده از عرقیات گیاهی در بین خانواده های ایرانی موضوع جدیدی نیست و از قدیم الایام ایرانیان از عصاره های گیاهی مانند بید مشک، گلاب، آویشن، بهار نارنج و… برای خواص دارویی و درمانی استفاده می کردند.

تهیه عرقیات گیاهی

تهیه عرقیات گیاهی مسئله ساده ای نیست و عوامل مختلفی در کیفیت این محصولات نقش اساسی ایفا میکنند. یکی از اساسی ترین مسائل در بحث تهیه عرقیات گیاهی دسترسی به مواد اولیه تازه و مرغوب میباشد. با توجه به پهناور بودن کشور ایران و اقلیم و آب و هوای چهار این کشور این مواد معمولا به راحتی مهیا میشوند.

از دیگر مسائل دخیل در تولید چنین محصولاتی مقیاس تولید میباشد. بسیاری از خانواده ها  عرقیات گیاهی را برای مصارف شخصی خود تهیه و تولید میکنند درحالی که عده ای از فرصت برای ایجاد کسب و کار خود استفاده کرده اند و اقدام به تهیه و توزیع عرقیجات گیاهی مینمایند. در تولید های با مقیاس بالاتر از مصارف شخصی و خانگی عامل تجهیزات مسئله بسیار مهمی است.

به صورت سنتی تجهیزات عرق گیری و تقطیر گیاهان معطر و گلاب گیری در کشورمان از جنس ظروف مسی و آلومینیومی میباشند. . چنین تجهیزاتی فرآیند تعریق از گیاهان معطر را بسیار سخت کرده و از نظر مصرف انرژی، ایزوله و هدر رفتن انرژی امتیاز خوبی ندارند و ممکن است در تولید در مقیاس بزرگتر شما را با مشکل مواجه کنند. از نظر مصرف آب اینگونه دستگاه ها اصلا مقرون به صرفه نیستند و علاوه بر هزینه های هنگفت مصرف آب باعث مصرف بی رویه مایع حیات خواهند شد.

انرژی انرژی انرژی !

وقتی صحبت از انرژی میکنیم منظورمان هم انرژی های از جنس مصرفی مانند سوخت و گاز و هم انرژی اشخاص و نیروی انسانی است. تجهیزات سنتی عرق گیری و گلاب گیری معمولا ایزوله و عایق نیستند و از نظر هدر رفت بخار مواد درون دیگ عملکرد مناسبی ندارد. ثانیا با توجه به ظرفیت های ثابت و نسبتا محدود چنین دستگاه هایی امکان مدیریت تولید چنین دستگاه هایی برای تولید در ظرفیت های خاص معمولا به سادگی میسر نمیشود. دستگاه های سنتی وزن بالایی نیز دارند و برای حمل نقل آنها در بهترین شرایط شما به بیش از سه نفر نیروی کار احتیاج دارید. و در نهایت پر و خالی کردن این دستگاه ها نیز ساده نیست و عمل تقطیر و عرق گیری را با سختی هایی مواجه میسازد.

خب راه حل چیست ؟

دستگاه های تقطیر با کندانسور برقی یکی از بهترین گزینه ها برای تهیه عرقیات گیاهی برای مصارف شخصی و خانگی و یا کارگاهی و صنعتی میباشد. این دستگاه ها به گونه ای طراحی شده اند که تمامی نیاز های طیف گسترده ای از مصرف کنندگان را بر طرف کنند.

دستگاه های تقطیر با کندانسور برقی جزو آن دسته از محصولات است که بیشتر برای استفاده های کارگاهی طراحی و تولید شده است. اما نگران نباشید این یک دستگاه همه فن حرف است و حتی در استفاده های خانگی شما به هیچ تجهیزات اضافه ای نیاز نخواهد داشت و شما میتوانید از این دستگاه ها حتی در گاز های کابینتی نیز استفاده کنید.

کندانسور

همانطور که قبلا نیز اشاره کردیم یکی از اصلی ترین مشکلات تجهیزات سنتی تقطیر هدر رفت آب و بازدهی پایین دستگاه ها بود. کندانسور برقی جایگزین مناسبی برای حل این مشکل است. دستگاه های تقطیر با کندانسور برقی با  فن های برقی در توان های مختلف -شروع از ۱۰ وات- تولید و طراحی شده اند. در این سیستم بخار حاصل از جوشیدن مواد داخل مخزن از طریق شبکه ای از لوله های مسی وارد شبکه فین های آلومینیومی میشود و در اثر برخورد جریان هوای سرد تولید شده توسط فن های پر قدرت دستگاه، بخار داغ به سرعت به مایع تبدیل میشود و عمل تقطیر صورت میگیرد. سپس این مایع از سمت خروجی کندانسور به ظروف ذخیره سازی انتقال می یابد. نتیجه استفاده از دستگاه های تقطیر با کندانسور برقی عرقیات و یا گلاب های با کیفیت خاص میباشد. همچنین این روش بازدهی و راندمان تولید را در مقایسه با تجهیزات سنتی تولید به میزان قابل توجهی افزایش میدهد. اکثر دستگاه های تقطیر با دستگاهی به نام ویگرو عرضه می شوند. کار این دستگاه جداسازی نا خالصی های موجود در بخار و برگرداندن آنها به مخزن می باشد. با استفاده از این دستگاه می توانید از کیفیت نهایی محصول خروجی خود مطمئن شوید.

کیفیت مواد مورد استفاده در ساخت دستگاه

تمامی لوله های استفاده شده در دستگاه های تقطیر با کندانسور برقی از جنس مس و تمامی اتصالات مورد استفاده در این دستگاه ها از جنس آلیاژ مخصوص برنجی میباشد. استفاده از چنین موادی کیفیت محصول خروجی و طول عمر بالای دستگاه را تضمین میکند. شستن وسایل عرق گیری سنتی کار ساده ای نیست و می توان گفت عملاً شستن اتصالات داخلی آنها غیرممکن است. متابی سولفیت سدیم ماده ای است که برای شستشو و ضد عفونی تجهیزات تقطیر استفاده می شود. با ریختن مقدار کمی از ماده داخل دستگاه می توانید به راحتی دستگاه را با آب شستشو دهید. استفاده از این محصول علاوه بر نگهداری و بهداشت محصول ، از جرم گیری لوله ها و اتصالات داخلی دستگاه نیز جلوگیری می کند و کیفیت عرقیات خروجی از دستگاه ها در سالیان مختلف کار دستگاه ثابت نگه میدارد.

دستگاه های تقطیر با کندانسور برقی با ذغال اکتیو ارائه میشوند. این محصول برای تصفیه محصول خروجی استفاده می شود و باعث بهبود شفافیت و طعم محصول نهایی میشود. تنها کافی است زغال اکتیو را در صافی بریزید سپس برای مدت کوتاهی روی آن آب داغ بریزید تا گرد و غبار آن پاک شود، سپس مقداری پنبه در قیف بریزید و زغال اکتیو را روی پنبه بریزید. اکنون با گذشتن محصول نهایی از درون پنبه آغشته به ذغال اکتیو عمل تصفیه صورت میگیرد.

امنیت و ایمنی

فشار و دمای بخار داخل مخزن دستگاه های تقطیر با کنداسنور برقی  می تواند بسیار زیاد باشد. دستگاه های تقطیر با کندانسور برقی از یک درب اصلی با سیستم چهار قفل بهره میبرند که به نوبه خود کمک شایانی به حفظ امنیت دستگاه و جلوگیری از هدر رفت انرژی و بخار در این دستگاه ها میکند. اگر مسیر رفت بخار داغ به سمت کندانسور به هر دلیلی مسدود شده باشد، فشار بخار درون دستگاه افزایش می یابد.  این جا است که سوپاپ اطمینان وارد عمل می شود. اگر فشار در مخزن به بیش از نیم بار برسد، شیر کار می کند و فشار دستگاه را به سرعت پایین می آورد و شما میتوانید بدون هیچ گونه نگرانی و یا ترسی عملیات تقطیر و عرق گیری از گیاهان معطر را در چرخه های کاری بالا انجام دهید.. علاوه بر این دستگاه های تقطیر با کندانسور برقی با ترمومتر یا دما سنج تولید شده اند. دما سنج به شما امکان کنترل دمای محیط و دمای داخل مخزن را میدهد. زمانی که دستگاه خاموش است دما سنج دمای محیط بیرونی و پس از قرار گرفتن دستگاه روی شعله گاز دمای مخلوط داخل مخزن نمایش داده خواهد شد. دمای ایده آل برای تولید عرقیات گیاهی  بسته به گیاه مورد استفاده می تواند متفاوت باشد، اما به طور کلی، تقطیر در دمای بین ۸۰ تا ۹۰ درجه سانتیگراد انجام می شود، اگرچه ممکن است برای استخراج عرق از گیاهان خاص به دمای بالاتری نیاز داشته باشید.

سخن پایانی

دستگاه های تقطیر (عرق گیر یا گلابگیر) با کندانسور برقی میتواند پاسخ گوی نیاز رنج گسترده ای از کاربران با مقیاس های مختلفی از تولید باشد. کارایی، مصرف انرژی، سهولت استفاده و کیفیت محصول خروجی در دستگاه های تقطیر با کندانسور برقی با هیچ دستگاهی قابل مقایسه نیست. فرقی نمی کند دستگاه را برای مصارف خانگی یا کارگاهی یا صنعتی بخواهید، این دستگاه یکپارچه با چرخه عمر و چرخه کار بالا است که می تواند نیاز هر شخصی را بدون نیاز به تعداد زیادی نیروی انسانی یا تجهیزات اضافی برآورده کند. با یکبار خرید این دستگاه بدون نیاز به هیچ تجهیزات اضافه ای میتوانید محصولات با کیفیتی تولید کنید.

بازدیدها: ۱۲۲