بسته بندی میوه و سبزیجات

نقد و بررسی : بسته بندی میوه و سبزیجات

امروزه با توجه به ماشینی شدن زندگی ها و تغییر روش زندگی انسان ها و همچنین اشتغال بانوان در بیرون از منزل ، نیاز های جدیدی در خانواده ها احساس می شود . یکی از نیاز های انسان ها در این دنیای پیشرفته ، استفاده از مواد غذایی آماده طبخ می باشد . یکی از مواد غذایی بسته بندی شده ، سبزیجات تازه و خرد شده بسته بندی شده می باشد . به دلیل عدم نیاز به شستشو ، آماده سازی و ضدعفونی نمودن سبزیجات و صیفی جات بسته بندی شده در هنگام مصرف ، این محصولات دارای مصرف کنندگان بسیاری هم در منازل و هم در آشپزخانه ها و رستوران ها و …. می باشند .
یکی از راهکارهای مهم در به حداقل رساندن فساد مواد غذایی، استفاده از بسته بندی صحیح و متناسب با محصول در تمامی مراحل تولید ماده غذایی است. در حقیقت بسته بندی نظام بهم پیوسته ای از آماده سازی کالا برای حمل و نقل، توزیع، نگهداری، فروش و مصرف نهایی آن می باشد.
پارامترهای مهم برای ماندگاری میوه و سبزیجات، دما ، رطوبت و یک اتمسفر اصلاح شده حاوی (اکسیژن ، کربن دی اکسید و اتیلن) است. اگر هم دما و هم بسته بندی بهینه باشند ، کهنه شدن میوه و سبزیجات به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.

مزایای بسته بندی میوه و سبزیجات

استفاده از ظروف مناسب طراحی شده برای حمل و نقل سبزیجات می تواند تلفات آن ها را به میزان قابل توجهی کاهش داده و طراوت و کیفیت آنها را برای مدت طولانی تری حفظ کند.
میوه های بسته بندی شده تازگی خود را تا مدت زمان طولانی تری حفظ می کنند، این ویژگی به شما این امکان را می دهد که بدون هیچ گونه نگرانی آن ها را مصرف کنید.
همچنین برای فرآیند حمل و نقل بهتر مفید است. شرکت های تهیه کننده میوه از کیسه های با انواع مدل و جعبه های چوبی برای بسته بندی استفاده می کنند.
این نوع بسته بندی همچنین موجب محافظت از میوه در برابر صدمات مکانیکی و تغییرات فیزیولوژیکی نامطلوب در طی فرایند ذخیره سازی می شود.
صرفه جویی در مصرف انرژی (کاهش هزینه های تولید بخار و آب)
خطر کم آلودگی محصول (عملاً بدون استفاده دستی)
کیفیت بالا و یکنواخت با حفظ ارزش غذایی محصول
تجهیزات جمع و جور و دارای راندمان بالا
قابل استفاده در تمام طول سال

فرایند اجرای این طرح توجیهی سورتینگ و بسته بندی میوه و سبزیجات :

سبزیجات خشک و منجمد : در انتخاب مناسب ترین روش ، جهت تولید و بسته بندی سبزیجات و میوه جات و بطور کلی صنایع فرآورده های غذایی عوامل زیر حائز اهمیت است :

• پایین بودن هزینه های سرمایه گذاری
• بالا بودن سرعت و ظرفیت تولید
• بالا بودن کیفیت محصولات نهایی
• سادگی ماشین آلات بکار رفته و تهیه آنها
• امکانات پشتیبانی و نگهداری و تعمیر ساده خط

ایجاد کارخانه با استفاده از منابع داخلی ، تکنولوژی موجود در کشور با توجه به این عوامل ، فرآیند تولید سبزیجات بسته بندی شده را بررسی می کنیم . سبزیجات بسته بندی شده بصورت خشک و نیز بصورت تازه و خرد شده ( منجمد ) در ابتدای روند تولید دارای مراحل یکسانی می باشند ، که مطابق روش زیر انجام می گیرد .

• خرید سبزی و حمل تا کارخانه
• شستشوی اولیه
• قطع ریشه و ساقه و شستشوی ثانویه
• سورتینگ و بازرسی پس از شستشو خرد کردن
• خشک کردن
• بسته بندی و انبار کردن

ماشین آلات مورد نیاز بسته بندی میوه و سبزیجات :

• وان شستشو
• مخزن
• سانتریفیوژ
• دستگاه پرس
• دستگاه چاپگر
• میز استیل
• دستگاه بسته بندی حرارتی دستی
• پالت
• چرخ دستی
• انواع چاقو و مصقل
• ترازوی ۲۰ کیلوگرم دیجیتال
• سبزی خرد کن

گارانتی و خدمات پس از فروش

تمامی محصولات گروه تولیدی آلپ دارای یک سال گارانتی و پنج سال خدمات پس از فروش میباشد و در این مدت تمامی قطعات را برای مشتری ساپورت و تامین می کند.

بازدیدها: ۹۹