دستگاه دونر (کباب ترکی) تک سیخ مبله
تماس بگیریدشرکت آلپ صنعت یکی از معتبرترین شرکت های کشور عزیزمان در زمینه ی تجهیزات ، دستگاه های خانگی و صنعتی و خط تولیدات کارخانجات است که همه ی محصولاتش شامل گارانتی و خدمات پس از فروش می باشند. دستگاه دونر (کباب ترکی) تک سیخ مبله آلپ صنعت یکی از این افتخارات شرکت آلپ می باشد که با بالاترین کیفیت و زیر نظر بهترین کارشناسان فنی و مهندسان ارایه دهنده ی…دستگاه دونر (کباب ترکی) دو سیخ مبله بازویی سیخ برگردان
تماس بگیریدیکی از این محصولات با کیفیت ، دستگاه دونر (کباب ترکی) دو سیخ مبله با قابلیت بازویی سیخ برگردان است. شرکت آلپ صنعت تولیدکننده انواع دستگاه های صنعتی و نیمه صنعتی در زمینه ی صنایع غذایی و آشپزخانه بسیار با کیفیت و زیر نظر بهترین کارشناسان فنی و مهندسان ، زبان زد عام شده است. کیفیت بالایی که دستگاه دونر (کباب ترکی) دو سیخ مبله برخوردار است و حرارت بی…دستگاه دونر (کباب ترکی) تک سیخ مبله بازویی سیخ برگردان
تماس بگیریدیکی از این محصولات با کیفیت ، دستگاه دونر (کباب ترکی) تک سیخ مبله با قابلیت بازویی سیخ برگردان است. شرکت آلپ صنعت تولیدکننده انواع دستگاه های صنعتی و نیمه صنعتی در زمینه ی صنایع غذایی و آشپزخانه بسیار با کیفیت و زیر نظر بهترین کارشناسان فنی و مهندسان ، زبان زد عام شده است. کیفیت بالایی که دستگاه دونر (کباب ترکی) تک سیخ مبله برخوردار است و حرارت بی…دستگاه دونر (کباب ترکی) رومیزی تک سیخ
تماس بگیریدشرکت آلپ صنعت به عنوان یکی از تولید کنندگان عمده و توانا در زمینه دستگاه ها و تجهیزات صنایع غذایی و آشپزخانه اقدام به تولید انواع دستگاه دونر نموده است. دستگاه دونر (کباب ترکی) رومیزی تک سیخ مخصوص پخت انواع کباب ترکی در فضای کوچک است. دستگاه دونر شرکت آلپ صنعت دستگاه ساخته شده با جدیدترین تکنولوژی و قطعات و متریال دارای استاندارد می باشد که به بازار عرضه نموده…
دستگاه دونر (کباب ترکی) یکی از پر فروش ترین محصولات می باشد. کباب ترکی یکی از معروف ترین غذا ها در سطح جهان است که در کشور عزیز ما نیز افراد زیادی از آن استقبال میکنند. یکی از دلایل پرطرفدار بودن این غذا طبخ و حاظر شدن سریع این غذا و طعم بسیار مطبوع آن است که نظر خیلی هارا به خود جلب میکند.
امروزه غذاهای اماده و گوشتی یکی از پرطرفدارترین چیز ها در بین مردم، مخصوصا ایرانی ها میباشد. کباب ترکی یکی از این جمله غذاهاست که بخاطر طعم به خصوص و خوشمزگی و سرعت اماده شدنش طرفداران زیادی بین ایرانی ها پیدا کرده است. به دلیل پر فروش بودن این غذا شعبه های متعددی برای پخت دونر (کباب ترکی) در اکثر شهر ها رو به افزایش است
به طور کلی تعریف و توصیف دونر (کباب ترکی) به گونه ای است که باید بگوییم که این غذا با برش بر روی گوشتی که در پیرامون آتش در حال چرخش است حاصل می شود. دونر با اینکه یک غذای ترکی به شمار می رود ولی از سال 1970 در بین مردم پخش شد و در تمام جهان گسترش یافت.این غذا با طعم بسیار مطلوبی که دارد هم به صورت فست فود و هم به صورت کباب از کبابی ها عرضه می شود ولی در کل مردم آن را به عنوان کباب یاد می کنند.
نا گفته نماند که شرکت آلپ صنعت به عنوان یکی از فروشندگان بزرگ لوازم صنعتی و دستگاه دونر (کباب ترکی) در سراسر کشور این محصول را با رعایت استاندارد های داخلی و بین المللی عرضه می کند و کاملا قابلیت شخصی سازی در بر اساس خواست مشتری را دارد و همچنین قابلیت تولید به صورت سفارشی را داراست.
دونر در زبان ترکی به معنای چرخان می باشد و دونر کباب یعنی کباب چرخان می باشد.به طور اکثریت محل تولد دونر را كشور تركيه مي دانند كه از آنجا توسط ترک ها به اروپا گسترش پيدا كرده است و مخصوصاً از سال 1990 به بعد در آلمان رشد بسيار چشم گيري حتي فراتر از تركيه پيدا كرده است.
هم اكنون در اكثر نقاط اروپا، آمريكا، آسيا، آفريقا با نام هاي متفاوتي از جمله به نام شاورما، در قسمت هايي از ايران كباب تركي یا همان دنر، در عراق گص و … يافت مي گردد. امروزه این نوع کباب در بین ایرانیان از محبوبیت خاصی برخوردار می باشد.
به همین علت شاهد افزایش فروش این محصول در فست فود ها می باشیم.با افزایش فروش این محصول شاهد افزایش سفارشات جهت دستگاه کباب ترکی رومیزی و مبله می باشیم.
ویژگی های دستگاه دونر (کباب ترکی)
- از رایج ترین دستگاه دونر (کباب ترکی) می توان به نوع رومیزی و ایستاده اشاره کرد، نوع رومیزی جزو رایج ترین نوع دستگاه دنر است که در بخش پایینی آن قفسه وجود ندارد، به همین دلیل حتماً می بایست آن را در ارتفاع نصب کرد و یا آن را روی میز قرار داد.
- سیخ های استفاده شده در دستگاه دونر (کباب ترکی) دنر ارتفاعی حدود 100 سانتیمتر دارند، دستگاه دنر گازی دارای شعله هایی بوده که تعداد شعله ها برحسب تعداد سیخ و ظرفیت دستگاه متفاوت است، در حالت کلی برای هر سیخ دو شعله وجود دارد.
- دستگاه دونر (کباب ترکی) مجهز به سینی استیل است که در بخش پایینی دستگاه واقع شده و تمامی روغن های اضافی حاصل از گوشت به داخل سینی می ریزد، در نتیجه از کثیف شدن دستگاه جلوگیری می شود، جهت تخلیه روغن ها و اضافات موجود در سینی از یک شیر تخلیه استفاده شده است.
- دستگاه دونر (کباب ترکی) از لحاظ سوخت و مصرف در دو حالت ذغالی و گازی قابل تولید است، دستگاه دنر گازسوز را باید به گاز شهری یا گاز کپسول وصل کرد که مصرف بسیار پایینی دارد، اما نوع ذغالی فقط نیاز به ذغال دارد که ذغال ها در بخش پشت میله ها قرار گرفته و حرارت را به فرآورده ها منتقل می کنند.
- جنس بدنه دستگاه دنر از استنلس استیل می باشد، استیل از دسته فلزات باکیفیت است که ضدزنگ بوده و از خاصیت آهنربایی برخوردار نیست، همچنین از قابلیت شستشوی آسان برخوردار است و بعد از هر دوره می توان آن را شست تا عاری از هر نوع میکروب و باکتری گردد.
ساختار کلی دستگاه دونر (کباب ترکی)
- دستگاه دونر (کباب ترکی) به گونه ای طراحی شده که در مرکز آن از یک میله ای مستحکم استفاده شده که حالت عمودی دارد، معمولاً مرغ و گوشت قرمز را در پیرامون این میله قرار می دهند تا به مرحله پخت برسد.
- شعله های استفاده شده در دستگاه دونر (کباب ترکی) دارای صفحاتی هستند که از جنس سرامیک است، این شعله ها حرارت مورد نیاز را به بهترین نحو به فرآورده ها می رسانند و سبب سوخاری شدن و پخت کامل آنها می شوند، به همین دلیل حرارت به بهترین نحو به گوشت و مرغ می رسد.
- همانطور که ذکر شد دستگاه دونر (کباب ترکی) دارای یک سینی است که میله ها روی آن قرار گرفته اند، در زیر این سینی نیز شعله قرار دارد که پس از ریختن گوشت ها روی سینی حرارت را به صورت غیرمستقیم به آنها منتقل می کند تا سرخ شوند و طعم لذیذتری داشته باشند.
- دستگاه دونر (کباب ترکی) گردشی دورانی دارد و البته در نوع دو سیخ می توان دستگاه را بگونه ای طراحی کرد که علاوه بر حرکت دورانی گردش محوری نیز داشته باشد که بسیار پرکاربرد است و دنر را با طعمی بی نظیر به مرحله پخت می رساند.
ماهیت دستگاه دونر (کباب ترکی)
- از طریق شعله های کاربردی در چندین حالت ثابت، ریلی یا متحرک طراحی شده اند، دمای دستگاه دنر به راحتی قابل تنظیم است و این به دلیل استفاده از ولوم هایی مجزا بوده که می توان دمای هر بخش از دستگاه را به راحتی تنظیم کرد.
- در بخش بالای دستگاه دونر (کباب ترکی) جایگاهی وجود دارد که به گرمکن نان نیز معروف است، در این بخش می توان انواع نان باگت قرار داد که حرارت ملایمی دارد و نان را گرم می کند، در این گرمکن می توان چندین نان باگت را در کمتر از چند دقیقه گرم نمود، در نتیجه مشکل سرد و خشک بودن نان باگت برطرف می شود و این عامل سبب جلب رضایت بیشتر مشتری می گردد.
- از ریل جهت کنترل و مهار فریم شعله ها استفاده می شود، همچنین این امکان فاصله مابین شعله با سیخ را تعیین می کند.
- در تولید این دستگاه از جدیدترین تکنولوژی روز استفاده شده است، به همین دلیل از لحاظ ساختاری و کیفیت در صدر محصولات تولیدی قرار دارد و ظاهر بسیار زیبا و مدرنی دارد، همین عامل سبب شده این دستگاه استقبال بالایی از سوی مصرف کنندگان داشته باشد.
- قطعات کاربردی در دستگاه دونر (کباب ترکی) کاملاً استاندارد بوده و مجهز به استانداردهایی از قبیل ISO 9001 : 2008 می باشد، این ویژگی کیفیت دستگاه را برای همه روشن نموده است.
امکانات ویژه دستگاه دونر (کباب ترکی)
- دستگاه دونر (کباب ترکی) مجهز به یک لگن است، مصرف کننده می تواند مخلفات و مواد مورد نیاز را در داخل این لگن قرار دهد، تا در زمان کار بتواند به آسانی به آنها دسترسی پیدا کند.
- جهت به گردش درآوردن سیخ ها از موتورهایی استفاده شده که از قدرت بالایی برخوردارند و نیز سطح جابجایی آنها بسیار بالا می باشد.
- جهت مقاومت بیشتر دستگاه از چارچوبی استفاده شده که جنس آن از فولاد است، به همین دلیل می تواند وزن دستگاه را به راحتی تحمل کند.
- دستگاه دونر (کباب ترکی) در حین استفاده صدای بسیار ناچیزی تولید می کند، در نتیجه مصرف کننده می تواند با آرامش بیشتری از دستگاه استفاده نماید.
- در تولید دستگاه دونر (کباب ترکی) می توان از چراغ هایی استفاده کرد که حالت نورپردازی دارند، در نتیجه در تاریکی نیز می توان بخش داخلی دستگاه را کنترل کرد.
- بدنه دستگاه دنر به صورت دوجداره طراحی شده و مابین جداره ها را با پشم شیشه یا پشم سنگ پر نموده اند تا اتلاف حرارت صورت نگیرد و دستگاه عایق بندی صحیحی داشته باشد.
کاربردهای دستگاه دونر (کباب ترکی)
با دستگاه دونر (کباب ترکی) می توان کباب را مانند شکل آشپز سنتی ساخته دست درست کرد. قالب آن با تفلون پوشانده شده و بدنه دستگاه کاملاً از ضد زنگ ساخته شده است.
استفاده از دستگاه دونر (کباب ترکی) بسیار آسان است و پس از کار نیز به راحتی تمیز می شود.در حالی که شما کباب درست می کنید ، حداقل کباب با دست تماس دارد بنابراین محصولات نهایی (کباب) در مقایسه با محصولات سنتی بسیار بهداشتی هستند.
- قابل استفاده در فست فودی ها و کترینگ ها
- رستوران ها و هتل ها
- قابل استفاده در مراکز تهیه غذای آماده
- سلف سرویس دانشگاهی و بیمارستان ها
- غذاخوری های کوچک و بزرگ
- آشپزخانه های صنعتی و نیمه صنعتی
- بوفه های مابین راهی، مدارس و موسسات
مزیت های دستگاه دونر (کباب ترکی)
- تولید حرارت به صورت یکنواخت
- دارای ظاهری شیک و مدرن
- استحکام بالا و طول عمر مفید
- استفاده از تکنولوژی روز
- عایق بندی شده بصورت کامل
- نصب و راه اندازی راحت
- مجهز به الکتروموتور قوی
- مجهز به پایه های ثابت و متحرک
- تعمیر و نگهداری کم هزینه
- کارکردی کم صدا و آرام
- قابل تولید در مدل ها و ظرفیت های مختلف
- دارای استانداردهای جهانی ایزو 9001 : 2008
- رعایت اصولات بهداشتی
- دارای بدنه ای ضد زنگ
- قابلیت تنظیم دما (توسط ولوم های کاربردی)
- مجهز به گارانتی و خدمات پس از فروش
تاریخچه ی دونر (کباب ترکی) :
کباب ترکی همانطور که از نامش پیداست تاریخچه اش به کشور ترکیه برمیگردد. دونر که نام اصلی کباب ترکی است به معنی چرخاننده یا چرخان است که از همان چرخش گوشت به دور شعله یا حرارت آتش است منشا میگیرد.
تاریخچه کباب ترکی به زمانی برمیگردد که آتش کشف شده است. در لغت نامه زبان ترکی، کباب به گوشتی گفته می شود که به طور مستقیم روی آتش پخته شود. انسان‌ها در ابتدا گوشت شکار را به طور خام مصرف می‌کردند، بعدها با پیدایش آتش روش پخت گوشت به شکل‌های مختلف تغییر کرد و بعدها نیز ترکیب آن با انواع سبزیجات و ادویه‌ها به مرور زمان توسعه یافت. در تهیه بیشتر کباب‌ها از گوشت قرمز بره یا گوساله استفاده می‌شود که با ادویه مخصوص کباب ترکی و پیاز ترکیب شده است.
منشأ این کباب شهر بورسا در جنوب استانبول است که نخستین پایتخت امپراتوری عثمانی بود. می‌گویند کباب چرخان در اصل به‌طور افقی آویزان و روی زغال پخته می‌شده است.
اسکندر افندی که در بورسا زندگی می‌کرده است، تصمیم میگیرد وسیله‌ای درست کند که گوشت را به‌طور عمودی کبابی کند. این ابتکار جدید باعث شد همین‌طور که گوشت کباب می‌شد، آن را برش داده و سرو کنند. این کار باعث شد که دونر کباب، یکی از بهترین کباب‌های ترکی امروزی، متولد شد.
دونر یا همان کباب ترکی چیست؟
دونر یا همان کباب ترکی نوعی کباب است که با بریدن گوشتی که در دور آتش به حالت عمودی در حال گشتن است به دست می‌آید. دونر به ترکی یعنی چرخنده و چرخان؛ و گاهی پس از سرو با روغن حیوانی یا کرهٔ حیوانی در ظرف‌های پرسی استفاده می‌شود.
این غذا در کشور های خاورمیانه طرفداران بسیاری دارد اکثراً خاستگاه دنر را کشور ترکیه می دانند که از آنجا توسط ترک ها به اروپا گسترش پیدا کرده است و مخصوصاً ازسال ۱۹۹۰ به بعد در آلمان رشد بسیار چشم گیری حتی فراتر از ترکیه پیدا کرده است، هم اکنون در اکثر نقاط اروپا، آمریکا، آسیا، آفریقا با نام های متفاوتی از جمله درلبنان به نام شاورما، در قسمت هایی از ایران کباب ترکی، در عراق گص و … یافت می گردد.
انواع مختلف دستگاه دونر (کباب ترکی)
به طور کلی با در نظر گرفتن میزان نیاز به پخت شما دستگاه مختلفی با ابعاد و ظرفیت های متفاوت وجود دارد. مثلا اگر شما دارای یک رستوران یا یک فست فود با حجم خرید بالا باشید در این حالت نمی‌توانید از دستگاه‌های کوچک با حجم تولید پایین استفاده کنید. چرا که به احتمال زیاد صف‌های طولانی مشتری شما را ناراضی خواهد کرد. انواع مختلف دستگاه کباب ترکی را می‌توان به شرح زیر دانست:
دستگاه دونر (کباب ترکی) رومیزی تک سیخ
دستگاه دونر (کباب ترکی) تک سیخ مبله
دستگاه دونر (کباب ترکی) تک سیخ مبله بازویی سیخ برگردان
دستگاه دونر (کباب ترکی) دو سیخ مبله بازویی سیخ برگردان
و…
خریدار باید با توجه به حجم مشتری و میزان پخت مورد نظر خود و همچنین فضایی که دارد باید یکی از این دستگاه ها را انتخاب کند.
با توجه به حجم تولید موردنظر و همچنین تنوع غذایی که در نظر دارید تولید کنید با یکی از دستگاه‌های فوق را انتخاب کنید. دقت داشته باشید که دونر کباب یا کباب ترکی می‌تواند با گوشت مدل‌های مختلف تولید گردد. بنابراین دستگاه‌هایی که تعداد سیخ بیشتر دارند این امکان را به شما خواهند داد که تنوع غذایی خود را افزایش دهید. علاوه بر این دستگاه‌های رومیزی و کابین دار از نظر ظرفیت کیلویی مواد غذایی که بر روی سیخ آنها قرار می‌دهید متفاوت خواهند بود. پس بهتر است یک ارزیابی از میزانی که نیاز دارید کباب ترکی تولید کنید داشته باشید.
قیمت دستگاه دونر (کباب ترکی)
یکی از مهمترین فاکتور هایی که باید در خرید دستگاه دونر (کباب ترکی) در نظر گرفت قیمت آن می باشد. قیمت دستگاه های دستگاه دونر (کباب ترکی) نسبت به کیفیت که دارد بسیار مناسب و به صرفه است.طراحی شیک و ساده و همراه با استیل 430 خشدار و همچنین 304 ضد خش مرغوب بکار رفته این دستگاه را به محصولی پرفروش تبدیل کرده است. دستگاه دونر (کباب ترکی) دارای شعله های سرامیکی بسیار عالی با حرارت تابشی می باشد.برای پخت انواع دونر مناسب می باشد.
چهار نکته بسیار مهم جهت خرید دستگاه دونر (کباب ترکی)
- ورق دستگاه: ضخامت و کیفیت و نوع ورق را بررسی کنید. برخی از ورق ها ضد زنگ است و بعضی رطوبت را به خود جذب می کنند و زنگ می زند.
- شعله های دستگاه: اینکه شعله ها سرامیکی ، ترک ، متحرک ، ثابت و یا آجر نسوز است را باید مد نظر داشته باشید .هم چنین این نکته حایز اهمیت است که شعله به صورتی باشد که دما را یکدست در تمام صفحه پخش کند.
- مقاوم بودن دستگاه دونر کباب: به علت گرمای زیاد، باید دستگاه کباب ترکی مقاوم باشد و با کیفیت ساخته شود که آسیب نبیند.
- برقی یا گازی بودن: اگر دستگاه کباب ترکی برقی باشد باید تمام سیم کشی های دستگاه و المنت ها چک شوند.
سخن آخر
در سخن آخر باید به این اشاره کنیم که تفاوت های دستگاه دونر (کباب ترکی) بر روی نوع شعله ، ظرفیت سیخ ، ارتفاع سیخ و موتور دستگاه شکل گرفته. همچنین این دستگاه ها دارای امکاناتی همچون کابینت، شیشه، دودکش، صفحه گریل، سینی روغنگیر که به سفارش مشتری ساخته می شود. که این امکانات و آپشن ها دلیل اصلی تفاوت قیمت در دستگاه دونر (کباب ترکی) می باشد.
نحوه خرید و پشتیبانی
اگر شما هم یکی از افرادی هستید که برای اولین بار است میخواهید دستگاه دونر (کباب ترکی) را خریداری نمایید و یا اینکه اطلاعاتی در این مورد ندارید می توانید از امکان مشاوره رایگان تیم متخصص آلپ صنعت استفاده نمایید.
در این حالت شما با واحد فروش این شرکت در ارتباط خواهید بود و در نتیجه میتوانید تمامی سوالات خود اعم از قیمت و نحوه ارسال محصول مورد نظر را با این واحد در میان بگذارید تا نهایت راهنمایی را برای شما داشته باشند.
به جهت بهره بری از امکان مشاوره رایگان با شماره هایی که در سایت قرار داده شده تماس بگیرید . با توجه به غیر حضوری بودن خرید محصولات ، تمامی سفارشات شما مشتریان عزیز مستقیما از خود کارخانه تولید کننده با قیمت کارخانه بدون واسطه که برای شما هزینه کمتری خواهد داشت ارسال می شود .
واحد فروش