پخت شیر دامداری ۲ تن
تماس بگیریددستگاه پخت شیر دامداری 2 تن گروه صنعتی آلپ با استفاده از استیل 316 مقاوم به تولید رسیده است. جداره داخلی و خارجی مخزن ضد زنگ بوده و می توانید در پایان کار، این بخش ها را شستشو دهید. سوخت مورد نیاز دستگاه گاز شهری بوده و بسیار کم مصرف است. مخزن پاتیل به صورت تک جداره، دو جداره حتی سه جداره قابل تولید می باشد. همچنین در صورت تمایل…دستگاه پخت شیر صنعتی ۱۰۰۰ لیتری آلپ
تماس بگیریددستگاه پخت شیر صنعتی آلپ، برای پخت و میکروب زدایی شیر، در دامداری ها و مراکز عرضه فراورده های لبنی می باشد. پاتیل پخت شیر آلپ با حرارت دهی شیر و رساندن آن به دمای جوش، تمامی میکروب ها و ناخالصی های موجود در شیر از بین می برد. برای ساخت بدنه دیگ پخت شیر از فلز استیل 316 استفاده شده است. در نتیجه در برابر حرارت و رطوبت بسیار…پاتیل پخت شیر ۳۰۰ لیتر
تماس بگیریدپاتیل پخت شیر 300 لیتری آلپ، یکی از بهترین و کاراترین دستگاه های لبنیاتی برای حرارت دهی غیر مستقیم به شیر تازه می باشد. بدنه این محصول با استفاده از استیل ضد زنگ کاملا مقاوم ساخته شده است. در مدل های دو جداره و سه جداره با استفاده از عایق های حرارتی متفاوت، از اتلاف انرژی در مخزن جلوگیری می شود. همچنین می توانید به صورت دستی، مدت زمان جوشیدن…پخت شیر ۲۰۰ لیتری
تماس بگیریددستگاه پخت شیر 200 لیتری آلپ، یکی از بهترین و ضروری ترین تجهیزات در انواع مراکز تولید و عرضه فرآورده های لبنیاتی می باشد. بدنه این دستگاه از جنس استیل ضد زنگ و مستحکم به تولید رسیده است. لذا پس از اتمام جوشاندن شیر، می توانید جداره داخلی پاتیل را به راحتی و به صورت خودکار شستشو دهید.پخت شیر کارگاهی ۵۰۰ لیتری
تماس بگیریددستگاه پخت شیر کارگاهی 500 لیتری آلپ با استفاده از استیل ضد زنگ به تولید رسیده است. مخزن دستگاه به صورت دو و سه جداره نیز قابل تولید می باشد. همچنین در صورت نیاز می توانید مخزن را به مبدل های حرارتی یا برودتی مورد نظر خود متصل نمایید.
دستگاه پخت شیر چیست؟
دستگاه پخت شیر از جمله تجهیزات ضروری برای دامداری می باشد که قابلیت استفاده و بهره گیری در لبنیاتی ها و خطوط تولید محصولات لبنیاتی نیز دارا می باشد.کارکرد این دستگاه به گونه ای است که وظیفه ی حرارت دادن و پختن شیر و رساندن شیر به دمای مورد نیاز را انجام می دهد.
قبلا برای انجام این کار از ابزاری به نام پاتیل استفاده می شد که به دلیل پایین بودن سطح بهداشت در پاتیل ها و مشکلات دیگر دستگاه های پخت شیر جایگزین آنها شدند. در پاتیل ها چربی شیر بر روی جداره های آن باقی می ماند و احتماد فاسد شدن و خراب شدن شیر را بالا می برد ولی در دستگاه های پخت شیر آلپ صنعت این مشکل رفع شده چرا که حرارت به طور مستقیم به شیر داده نمی شود.
به طور کلی می توان گفت دستگاهی برای حرارت دادن به شیر خام در جهت میکروب زدایی آن بدون آسیب دیدن بافت اصلی شیر می باشد. شیر خام در زمان جمع آوری از دامداری ها مقدار زیادی باکتری و میکروب های غیر مفید است. به همین دلیل بهتر است شیر تا دمای جوش حرارت داده شود تا مقدار قابل توجهی از این باکتری ها جهت جلوگیری از هرگونه بیماری میکروبی از بین برود.
شیر دوشیده شده از دام، حامل میکروب‌ها و باکتری‌های بسیاری می‌باشد. این امر سبب کاهش کیفیت شیر تازه و حتی خرابی آن، در هنگام انتقال شیر به مراکز تولید فرآورده‌های لبنیاتی میشود. لذا برای پیشگیری از این پدیده نامطلوب، گروه صنعتی آلپ انواع دستگاه پخت شیر را با بهترین کیفیت، طراحی و تولید کرده است.
پاتیل پخت شیر یکی از ضروری‌ترین تجهیزات لبنیاتی بوده و با افزایش سریع دمای شیر تا نقطه جوش، مانع از تکثیر موجودات ذره‌بینی در شیر میشود. بدین ترتیب از رخ دادن فرآیندهای شیمیایی و در نتیجه تغییر در رنگ، بو و طعم شیر، جلوگیری می‌کند.
دستگاه پخت شیر آلپ با در نظر گرفتن تمامی استانداردهای بهداشتی ساخته شده و آماده ارائه خدمت به شما مشتریان گرامی می‌باشد. همچنین در ظرفیت های متفاوت به تولید رسیده و امکان جوشاندن حجم های متفاوتی از شیر را دارد.
تمامی قطعات مورد استفاده در این دستگاه، از مرغوب‌ترین تجهیزات موجود در بازار خاورمیانه بوده، لذا بادوام‌تر از محصولات مشابه در سایر برندها است. همچنین به دلیل برخورداری از مبدل‌های اکسچنجر، امکان سردسازی شیر بلافاصله پس از جوشاندن آن در دستگاه وجود دارد.
نحوه عملکرد دستگاه پخت شیر
در بخش فوقانی این دستگاه، الکتروموتوری تعبیه شده است. این موتور با به حرکت در آوردن پره‌های موجود در دستگاه پخت شیر، مانع از ته گرفتن شیر موجود در مخزن میشود.
بدین ترتیب شیر به بهترین شکل ممکن جوشیده و میکروب‌زدایی میشود. پس از گذشت مدتی و جوشیدن کامل شیر، آژیر مخصوص دستگاه به صدا در آمده و می‌توانید با استفاده از پانل کنترل، حالت گرمایش دستگاه را به سرمایش تغییر دهید. تنها کافیست شیر آب را باز کنید تا آب سرد وارد جداره دوم مخزن شود. با گردش آب سرد در اطراف مخزن، حرارت شیر به آب سرد منتقل شده و شیر به سرعت سرد میشود.
با استفاده از مبدل‌ها یا برج خنک کننده، کاهش فوری دمای شیر جوشیده امکان‌پذیر است. بدین ترتیب از اتلاف آب نیز جلوگیری میشود. چرا که برج خنک کننده آب گرم خارج شده از پاتیل پخت شیر را دوباره خنک می‌کند.
در نهایت پس از اتمام فرآیند پخت شیر، می‌توان دستگاه را به سادگی شستشو داد. برای این کار مخزن محصول را با آب پر کرده و موتور دستگاه را راه‌اندازی می‌کنیم. عمل شستشو به صورت اتوماتیک و با چرخش همزن انجام میشود.
با چرخش همزن و گردش آب درون مخزن، تمامی ذرات چربی و شیر باقی مانده بر روی جداره، از دیواره دستگاه جدا شده و مخزن کاملا تمیز میشود. در آخر شیر تخلیه مخزن را باز کرده و آب را خارج می‌کنیم.
انواع دستگاه پخت شیر تولید گروه صنعتی آلپ
گروه صنعتی آلپ این دستگاه را در ابعاد و ظرفیت‌های متفاوتی به تولید می‌رساند. در ساخت تمامی دستگاه‌ها از بهترین و مرغوب‌ترین مواد اولیه استفاده شده است. لذا عمر مفید پاتیل‌های پخت شیر تولید این گروه صنعتی در مقایسه با سایر برندها بسیار بالا است.
پاتیل پخت شیر آلپ در انواع کارگاهی، نیمه صنعتی، صنعتی و … ساخته شده و در دامداری‌ها، کارگاه‌ها و کارخانه‌های تولید و عرضه فرآورده‌های لبنیاتی، فروشگاه‌ها و غیره مورد استفاده قرار می‌گیرد.
قطعات و تجهیزات مورد استفاده
- شیر تخلیه
- الکترو موتور
- مخزن دو جداره
- بدنه و همزن تمام استیل
- مبدل های اکسچنجر یا سیستم خنک کننده
الکترو موتور
این قطعه در بخش بالایی دستگاه پخت شیر آلپ و جهت تولید نیروی مکانیکی لازم، برای چرخش پره محصول تعبیه شده است. این موتور پر قدرت به صورت پیوسته، همزن را به گردش در آورده و از ته گرفتن شیر موجود در مخزن جلوگیری می‌کند.
در نتیجه نیازی به فردی برای هم زدن مداوم شیر نبوده و تمامی روند جوشاندن شیر به صورت کاملا اتوماتیک انجام میشود. همچنین سرعت چرخش همزن با استفاده از پنل کنترل و این الکترو موتور قابل کنترل است، با اتمام فرآیند جوشیدن، الکترو موتور خاموش شده، در نتیجه سیستم چرخشی نیز به کار خود پایان می‌دهد.
مبدل‌های اکسچنجر یا سیستم خنک کننده
این نوع مبدل‌ها، با کاهش دمای شیر پخته شده، امکان مصرف فوری شیر را فراهم می‌کنند، در صورت نیاز می‌توان دستگاه را به یک برج خنک کننده متصل کرد. بدین ترتیب با استفاده از سیستم گردش آب خنک در اطراف مخزن، حرارت شیر جوشیده شده گرفته میشود. این سیستم فقط در مخازن سه جداره قابل راه‌اندازی است.
مخزن دو جداره
برای جلوگیری از اتلاف حرارت تولید شده، از یک مخزن دو جداره در پاتیل‌های استیل استفاده شده میشود. در فضای بین این دوجداره از عایق های حرارتی متفاوتی بهره می‌گیرند. بدین ترتیب از هدر رفتن حرارت تولید شده جلوگیری شده، همچنین انرژی کمتری صرف جوشاندن شیر می‌گردد.
پاتیل پخت شیر سه جداره
این نوع مخازن را می‌توان به یک مبدل برودتی نظیر، برج خنک‌کننده و … متصل کرد با تکمیل شدن فرآیند جوشیدن شیر، می‌توانید به صورت دستی مبدل برودتی را روشن کنید.
این مبدل آب خنک را از میان جداره‌های مخزن عبور می‌دهد تا حرارت شیر به آب منتقل شود. سپس آب داغ دوباره وارد برج خنک کننده شده پس از افت دما، این چرخه دوباره تکرار میشود. تا جایی که حرارت شیر کاملا از بین می‌رود. بهره‌گیری از این مبدل برودتی به صرفه‌جویی در مصرف آب نیز کمک می‌کند.
بدنه و همزن استیل
مخزن این دستگاه به صورت مستقیم با شیر در تماس است در نتیجه تنها موادی برای تولید این مخزن مناسب هستند که اولا در برابر حرارت دچار تغییرات شیمیایی و فیزیکی نشده و به هیچ عنوان زنگ نزنند.
در ساخت مخزن پاتیل پخت شیر از استیل 316 ضد زنگ استفاده شده است. لذا در تماس با رطوبت و هوا بسیار مقاوم بوده و فرسوده نمی‌شود.
یکی دیگر از قطعاتی که در جوشاندن شیر نقش مهمی دارد، همزن دستگاه پخت شیر است، این همزن در مخزن قرار گرفته و به طور مداوم شیر را هم می‌زند.
بدین ترتیب از تبخیر و ته گرفتن آن جلوگیری می‌کند این بخش از پاتیل نیز کاملا استیل و قابل شستشو است، با جوشیدن کامل شیر تا دمای دلخواد و خارج نمودن آن از دستگاه، می‌توان همزن را از محصول جدا نموده و تمیز کرد.
کاربرد دستگاه پخت شیر
تب مالت یکی از بیماری‌هایی است که از طریق شیر و سایر فرآورده‌های لبنیاتی پاستوریزه نشده، به انسان منتقل میشود. برای پیشگیری از این بیماری عفونی در افراد، باید فرآورده‌های لبنی با حرارت مناسب و در بازه زمانی مشخصی گرم شوند.
از آنجایی که بسیاری از این میکروارگانیسم‌ها در دمای بالا از بین می‌روند، شیر را قبل از استفاده و حتی بلافاصله پس از دوشیدن، باید جوشاند. بدین ترتیب از انتقال بسیاری از بیماری‌ها جلوگیری میشود.
این دستگاه در دامداری‌ها، فروشگاه‌ها، آشپزخانه‌های تجاری، شیرینی‌پزی‌ها، کارخانه‌های تولیدکننده فرآورده‌های لبنی و غیره کاربرد دارد. همچنین برای تفکیک چربی موجود در شیر خام، می‌توان از این دستگاه بهره برد. چرا که با جوشاندن شیر خام و سردسازی آن، سرشیر و چربی در بخش بالایی شیر جمع میشود.
در نتیجه می‌توان بیشترین مقدار سرشیر را به همین روش، از شیر تازه جدا کرد، با توجه به تمامی موارد یاد شده، دیگ‌های پخت شیر، جایگزینی کاملا بهداشتی و مدرن، برای پاتیل‌های سنتی هستند.
دستگاه پخت شیر صنعتی آلپ
ظرفیت مخزن این دستگاه معادل با 1000 لیتر است، یعنی در هر ساعت، 1000 لیتر شیر را جوشانده و سرد می‌کند. لذا برای مصارف صنعتی و استفاده در مراکز تولید فرآورده‌های لبنیاتی بزرگ به تولید رسیده است.
مخزن دستگاه پخت شیر صنعتی 1000 لیتری آلپ دو جداره و تماما استیل است، در نتیجه با استفاده از آب و مواد ضد عفونی کننده، می‌توان مخزن آن را شستشو داد. این دستگاه شیر خام را تا دمای 90+ درجه سانتیگراد گرم نموده و در همان دما نگه می‌دارد. همچنین در صورت نیاز، قادر به سردسازی شیر جوشیده شده نیز است.
مزایای منحصربه فرد دستگاه پخت شیر آلپ
- قابل اتصال به سیستم‌های حرارتی مانند: دیگ بخار و غیره
- جلوگیری از ته گرفتن شیر در مخزن دستگاه پخت شیر
- بهره‌گیری از مخزن دو جداره عایق کاری شده
- مجهز به الکتروموتور از نوع موتورژن تبریز
- تولید شده در ظرفیت های متفاوت
- امکان گرمایش و سرمایش شیر
- دارای بدنه استیل و مستحکم
- هزینه تعمیر و نگهداری بسیار کم
- قابل اتصال به پروسس تانک
- ضد زنگ و قابل شستشو
- بازدهی فوق العاده بالا
- بهینه در مصرف انرژی
- عملکرد خودکار
قیمت دستگاه پخت شیر چند است؟
دستگاه پخت شیر در ظرفیت های متفاوت تولید میشود به همین دلیل باید برای دریافت قیمت با مشاوران ما تماس بگیرید.
دستگاه پخت شیر در چه ظرفیت هایی وجود دارد؟
گروه صنعتی آلپ به عنوان تولید کننده دستگاه پخت شیر فعالیت کرده و میتواند بر اسا نیاز شما محصول را تولید کند.
نحوه سفارش دستگاه پخت شیر چگونه است؟
برای سفارش و راهنمایی بیشتر حتما باید با کارشناسان فروش ما تماس بگیرید.
واحد فروش